Smorrebrod | simoneskitchen.nl

Smørrebrød – Deense lekkernij

Te eten in Denemarken Uhm… Smørrebrød is natuurlijk een van de bekendste Deense lekkernijen en kun je redelijk overal kopen als je in Kopenhagen bent. Zo is er een – heel populair – tentje in Kopenhagen waar je het liefst elke versie in de...

Groente ramen | simoneskitchen.nl

Groente ramen van Tove Nilsson en de zin en onzin van de voedingswereld

Youtube madness Ik zat vandaag eens op Youtube rond te hangen en ik was op zoek naar informatie over een film van Pete Evans. De film heet “The magic pill” en gaat over – wat anders – voeding. Maar tijdens het zoeken popten er...

Wat is kailan | simoneskitchen.nl

Wat is kailan? – het onbekende ingredient #1

Kailan Op reis vind ik niks leuker dan rondspeuren op marktjes of de lokale supermarkt bezoeken. Je komt er altijd dingen tegen waar je nog nooit van gehoord hebt en waarvan je geen zinnig idee hebt wat het zou kunnen zijn… Maar ja echt...

Bloemkoolcouscous met teryaki kip | simoneskitchen.nl

Bloemkoolcouscous met kip teryaki en ik wil een man zijn (nou ja..)

Begin tirade: Goedbeschouwd ben je als vrouw eigenlijk flink de lul, om het zo maar even te zeggen. De eerste 12-13 jaar van je leven gaat het goed, maar dan besluit moeder natuur dat je ongesteld moet worden. Elke maand voor pakweg 30-40 jaar...

Kip marinade | simoneskitchen.nl

Citroen peper marinade voor kip-spiesjes en die Hollandse zomers

Zachtjes drupt de regen…. Terwijl ik dit tik (week geleden) regent het buiten weer eens pijpenstelen en is een barbecue gerecht dus eigenlijk misschien niet het meest logisch om te delen, maar kom op: het is zomer dus dan wil je buiten eten. Maar...

Crunchy notenbrood | simoneskitchen.nl

Crunchy notenbrood en over verschil in smaak valt niet te twisten

Notenbrood Een van mijn favoriete ontbijtjes is een gebakken eitje of een zacht gekookt eitje (ja, ja ik weet met al die ellende rondom de fipronil zou je bijna de eitjes laten staan maar goed…) met wat geroosterde tomaatjes en een kort getoaste plak...

Kaiserschmarrn | simoneskitchen.nl

Kaiserschmarrn uit Reishonger van Sabine Koning

Het nieuwste boek van Sabine heb ik al een flinke tijd in de kast staan, maar tot nu toe was het er niet van gekomen om een recept uit het boek te maken. Maar een week geleden zou ik gaan koken met Charlotte en...

De 3 leukste wijken van Kopenhagen

Jeg elsker København! Kopenhagen, een van mijn favoriete steden. Ik houd van deze vriendelijke stad, waar de fietsen je nog harder voorbij zoeven dan in Amsterdam. Van de eenvoudige stijl van de Denen, van hun vriendelijkheid, hun mooie winkels. En vooral ook van de...

Zomerse witlofsalade | simoneskitchen.nl

Zomerse witlofsalade met nectarines en verbouwingsdrama

Vloerdrama Kijk… wij zijn natuurlijk geen vloerenexperts. Dus als ons verteld wordt dat er heel secuur moet worden gezaagd om de keukenvloer te verwijderen (de keuken is óp het laminaat geplaatst) dan geloven we dat. En gaan we er – foutief zo blijkt –...

Tien tips om je reisfotografie te verbeteren | simoneskitchen.nl

10 tips om je reisfotografie te verbeteren

10 tips om je reisfotografie te verbeteren Een deel van de lol van reizen is voor mij het maken van foto’s. Het is niet zo dat ik de hele dag door de zoeker heen loop te turen naar het perfecte plaatje, maar zonder camera...

Noodles met snijbiet | simoneskitchen.nl

Noodles met snijbiet en de geboorte van een recept

Snijbiet Ik kan aan snijbiet moeilijk weerstand bieden. Het is zo mooi en kleurig dat ik elke keer een bos koop (of eigenlijk bestel want ik koop het online) en het dan natuurlijk meteen op moet eten want zoals Tom laatst ook al vertelde...