Makkelijk weekmenu voor week 24
Weer een lekker en makkelijk weekmenu dit keer. Met een overheerlijke pompoenlasagne met een Aziatische twist, een quiche met gerookte kip, zoete aardappelballetjes en een overheerlijk Turks brood.
Maandag – pompoenlasagne
Deze lasagne maak je met pompoenbladen, volkoren lasagne en… currypasta. Klinkt misschien gek maar dit is zo ontzettend lekker dat je er van blijft eten. Probeer het eens!
Check hier het recept voor deze pompoenlasagne
Dinsdag – quiche met gerookte kip
Een all time favorite is deze heerlijke quiche met gerookte kip en feta. Het is snel gemaakt met plakjes hartige taart deeg en hoeft vervolgens alleen nog maar in de oven. Ook heel handig om groente restjes in te verwerken.
Check hier het recept voor de quiche met gerookte kip.
Woensdag – zoete aardappel-spinazie balletjes
Deze vega balletjes zijn heerlijk bij een eenvoudige tomatensalade zoals hier of maak er een grote groene salade bij. Het is redelijk flexibel dus kies jouw favoriete groente. Heerlijk met een eenvoudige saus van mayonaise en azijn!
Check hier het recept voor de zoete aardappel-spinazie balletjes
Donderdag – Snelle pasta met feta en chili
Ik hou van eenvoudige pasta’s en deze is echt perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. Lekker pittig door de chili en in combinatie met het zoutige van de feta is dit een eenvoudig topgerechtje. Serveer met een grote salade voor genoeg groente.
Check hier het recept voor de pasta met feta en chili
Vrijdag – Pittig turks brood met gehakt
Dit is een soort cheat versie van een pizza. Je gebruikt naanbrood of een Turks brood en dat beleg je. Super snel en super makkelijk voor een drukke vrijdag! Makkelijk als je daarna moet sporten of ergens heen moet.
Check hier het recept voor het snelle pittige brood met gehakt
Zaterdag – kip korma
Dit lekkere recept is makkelijk om te maken en staat binnen een half uurtje op tafel.
Check hier het recept voor deze lekkere kip korma
Zondag – Eton Mess
Dit is misschien wel mijn allerfavorietste snelle toetje: Eton Mess. Supermakkelijk om te maken, klaar in een paar minuten en een gegarandeerd succes bij klein en groot.
Ik heb letterlijk nog nooit iemand ontmoet die dit niet lekker vond. Dus…
Check hier het recept voor deze Eton Mess
