Lekker & gezond weekmenu week #32
Ik ben zelf sinds gisteren begonnen aan een nieuwe whole30. Het werd weer eens tijd om mijn slechte gewoontes af te leren. Daarom deze week allemaal whole30 proof gerechten met uitzondering van die van maandag. Daar zit honing en suiker in, dus niet toegestaan voor de whole30.
Maandag – Sticky chicken uit de instantpot
Heb je geen instantpot dan kun je dit gerecht ook prima maken in een gewone pan. Hoe? Dat wordt in het recept vermeld!
Sticky chicken uit de instantpot
Dinsdag – Kip tandoori bloemkoolschotel
Een van mijn favoriete whole30 recepten is deze kip tandoori bloemkoolschotel.
Kip tandoori ovenschotel met bloemkool
Woensdag – Paleo chili
Er zijn vele manieren om een paleo chili te maken. We maakten er vorige week nog eentje in de instantpot maar daarover later meer. Voor nu deze heerlijke versie!
Paleo chili con carne
Donderdag – Broccoli roerbak met champignons
Behalve deze broccoli roerbak maak ik tijdens een whole30 ook vaak een eenvoudige geroosterde broccoli uit de oven. Wat nootjes eroverheen en een stukje vlees of vis erbij en je bent klaar!
Broccoli roerbak met champignons
Vrijdag – Kip ananasschotel
Een heerlijk gerecht voor als de zon nog eens een keer gaat schijnen (we kunnen altijd hopen nietwaar?)
Zaterdag – souvlaki bowl
Nog een snelle klassieker is deze souvlaki bowl. Of klassiek is misschien niet het juiste woord, maar voor mij is het een whole30 klassieker. Lekker, snel en super makkelijk.
Zondag – Zoete aardappeltoast
Traditioneel komt er op zondag natuurlijk altijd een lekker dessert of een zoet gerecht, maar dat is voor de whole30 nu even niet toegestaan. Daarom heb ik gekozen voor zoete aardappeltoast. Toch een beetje zoet en een heerlijk zondags ontbijtje!
