Simone's Kitchen

Lekker & gezond weekmenu voor week 45

November alweer! Ondanks alles gaat het jaar toch weer heel snel voorbij en rennen we in een noodtempo op de feestdagen af. Verwacht dus de komende periode lekker veel feestelijke recepten maar ook gewoon elke week een ‘normaal’ weekmenu!

Maandag – herfstsalade

We beginnen de week met een lekker vullende maaltijdsalade. Deze herfstsalade zit vol met de smaken van de herfst; pompoen en bietjes. Wil je de salade liever vega dan laat je de kip eenvoudig weg.

herfstsalade met pompoen

Herfstsalade met pompoen

Porties 2 personen
Bereidingstijd 35 min
Calorieën 663 kcal
5 van 2 stemmen
Een heerlijke salade met de smaken van de herfst!
Bekijk het recept >>

Dinsdag – Boerenkoolovenschotel

Een lekker stevige ovenschotel is deze boerenkoolovenschotel!

Boerenkool ovenschotel met gehakt | simoneskitchen.nl

Ovenschotel boerenkool voor Valentijn

Porties 4 personen
Bereidingstijd 40 min
5 van 1 stem
Een heerlijke ovenschotel met boerenkool, gehakt en puree om lekker samen van te genieten
Bekijk het recept >>

Woensdag – Linzensalade met tahinidressing

Deze vegetarische maaltijdsalade is heerlijk met geroosterde worteltjes, feta en linzen.

linzensalade met wortel

Linzensalade met wortel en tahinidressing

Porties 2 personen
Bereidingstijd 30 min
Calorieën 659 kcal
5 van 1 stem
Bekijk het recept >>

Donderdag – Macaronigratin met walnoot en kaas

Een triple cheese ovenschotel die je geproefd moet hebben.. 🙂

macaroni gratin met walnoten en kaas

Macaroni gratin met walnoten

Porties 2 personen
Bereidingstijd 30 min
Calorieën 821 kcal
5 van 1 stem
Deze overheerlijke macaroni ovenschotel zit vol met lekker romige kaas
Bekijk het recept >>

Vrijdag – Hacheebowl met bloemkoolrijst

Hachee maar dan heel anders in deze hacheebowl!

Hacheebowl

Hacheebowl met bloemkoolrijst

Porties 4 personen
Calorieën 521 kcal
5 van 1 stem
Een verrassende manier om hachee te serveren. En je kunt het natuurlijk altijd ook op de traditionele manier verwerken.
Bekijk het recept >>

Zaterdag – zuurkoolsoep met rookworst

Deze zuurkoolsoep is verrassend lekker. Ben je niet zo van de zuurkool in de soep? Maak dan de zuurkoolstamppot!

zuurkoolsoep

Zuurkoolsoep

Porties 4 personen
Calorieën 555 kcal
5 van 1 stem
Het klinkt misschien een beetje gek maar deze soep is echt verrassend lekker. Let wel op dat je de zuurkool op het laatst toevoegt. Om alle goede bacterien in de zuurkool niet om zeep te helpen is het last minute iets meewarmen voldoende. Kook de zuurkool dus niet mee met de soep.
Bekijk het recept >>

Zondag – Poffertjes

Een dag voor een lekkere traktatie en dat is dit keer Oud Hollandse poffertjes!

Oud Hollandse poffertjes

Recept voor Oud Hollandsche poffertjes

Porties 4 porties
Bereidingstijd 1 uur
5 van 2 stemmen
Er gaat toch niks boven zelf gemaakte Oud Hollandse poffertjes!
Bekijk het recept >>

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor | Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.