Lekker & gezond weekmenu voor week 45
November alweer! Ondanks alles gaat het jaar toch weer heel snel voorbij en rennen we in een noodtempo op de feestdagen af. Verwacht dus de komende periode lekker veel feestelijke recepten maar ook gewoon elke week een ‘normaal’ weekmenu!
Maandag – herfstsalade
We beginnen de week met een lekker vullende maaltijdsalade. Deze herfstsalade zit vol met de smaken van de herfst; pompoen en bietjes. Wil je de salade liever vega dan laat je de kip eenvoudig weg.
Dinsdag – Boerenkoolovenschotel
Een lekker stevige ovenschotel is deze boerenkoolovenschotel!
Boerenkool ovenschotel met krokant kaaskorstje en gehakt
Woensdag – Linzensalade met tahinidressing
Deze vegetarische maaltijdsalade is heerlijk met geroosterde worteltjes, feta en linzen.
Linzensalade met wortel en tahinidressing
Donderdag – Macaronigratin met walnoot en kaas
Een triple cheese ovenschotel die je geproefd moet hebben.. 🙂
Macaroni gratin met walnoten
Vrijdag – Hacheebowl met bloemkoolrijst
Hachee maar dan heel anders in deze hacheebowl!
Hacheebowl met bloemkoolrijst
Zaterdag – zuurkoolsoep met rookworst
Deze zuurkoolsoep is verrassend lekker. Ben je niet zo van de zuurkool in de soep? Maak dan de zuurkoolstamppot!
Zuurkoolsoep
Zondag – Poffertjes
Een dag voor een lekkere traktatie en dat is dit keer Oud Hollandse poffertjes!