Simone's Kitchen

Macaroni gratin met walnoten

 

Macaroni gratin met walnoten | simoneskitchen.nl

Een heerlijk recept van een macaroni gratin met verschillende soorten kaas.

Macaroni gratin met walnoten | simoneskitchen.nl
Print recept Pin recept
0 van 0 stemmen

Macaroni gratin met walnoten

Porties: 1

Ingrediënten

  • 125 gr macaroni
  • 20 gr gorgonzola
  • 20 gr Grana Padano gerasp
  • 25 gr Old Amsterdam geraspt
  • 1 grote el mascarpone
  • 50 ml slagroom
  • 1 el boter
  • 20 gr walnoten
  •  

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 C
  • Kook in de tussentijd de macaroni gaar in gezouten water voor ongeveer de helft van de normale tijd. Gebruik hier een beetje je gezond verstand. Het oorspronkelijke recept stond dat de pasta 1 minuut gekookt moest worden, maar mijn pasta had normaal 9 minuten nodig om al dente te zijn. Dus voor dit recept heb ik de pasta 5 minuten gekookt wat prima werkte. Zodra je klaar bent met pasta koken spoel af onder koud water.
  • In een koekenpan verhit je de boter op laag vuur en zodra het gesmolten is roer je hier de mascarpone, slagroom, gorgonzola, grana padano en de helft van de Old Amsterdam door. Roer tot alles mooi is samen gesmolten en een dikke romige massa vormt. Voeg zout en peper toe, indien nodig. Hak de walnoten klein en voeg ze toe aan de room.
  • Voeg de pasta doe en roer alles goed door. Doe het mengsel in een ovenschaalt of in meerdere kleine. Voeg de resterende kaas toe op de bovenkant en doe in de oven.
  • Check na een minuut of 15 of de bovenkant mooi goudbruin is. Zo niet dan kun je de gril er nog even op zetten
  •  

 

Macaroni gratin met walnoten | simoneskitchen.nl

 

Macaroni gratin met walnoten | simoneskitchen.nl

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Subscribe

Schrijf je in voor nieuwe posts via email

Schrijf je in en ontvang een 7 dagen paleo maaltijdplan!