Simone's Kitchen

Macaroni gratin met walnoten

Macaroni gratin with walnuts | insimoneskitchen.com

Triple cheese macaroni gratin

Als er iets lekker is dan is het wel een goede ovenschotel met lekker veel kaas, knapperige nootjes en een krokant korstje. En daar voldoet deze macaroni gratin volledig aan.

Groente toevoegen

Wel handig om nog iets van groente toe te voegen aan het gerecht want dat ontbreekt in deze variant op Mac & Cheese. Ik voeg soms extra groente toe aan de vulling Daarvoor bak ik wat courgette en paprika uit en doe dat in de macaronischotel.

Maar de macaroni gratin serveren met een grote groene salade kan natuurlijk ook prima.

Macaroni gratin met walnoten | simoneskitchen.nl
Print recept Pin recept
0 van 0 stemmen

Macaroni gratin met walnoten

Deze overheerlijke macaroni ovenschotel zit vol met lekker romige kaas
Voorbereidingstijd: 15 min
Bereidingstijd: 15 min
Porties: 2 personen

Ingrediënten

  • 125 gr macaroni
  • 40 gr gorgonzola
  • 40 gr Grana Padano gerasp
  • 50 gr Old Amsterdam geraspt
  • 2 el mascarpone
  • 100 ml slagroom
  • 1 el boter
  • 40 gr walnoten grof gehakt
  •  

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 C
  • Kook de macaroni gaar in gezouten water. Zorg dat het nog wel al dente blijft. Het kookt ook nog enigszins in de ovenschotel. Spoel af onder koud water en zet opzij.
  • Maak een kaassaus door de boter in een koekenpan te smelten. Voeg hier de mascarpone, slagroom, gorgonzola, grana padano en de helft van de oude kaas door. Roer tot je een egaal romige massa hebt. Voeg indien nodig peper en zout toe naar smaak. Hak de walnoten grof en roer erdoor.
  • Voeg de pasta doe en roer alles goed door. Doe het mengsel in een ovenschaal of in meerdere kleine. Voeg de resterende kaas toe op de bovenkant en doe in de oven.
  • Check na een minuut of 15 of de bovenkant mooi goudbruin is. Zo niet dan kun je de gril er nog even op zetten
  •  
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Amerikaans
Trefwoord: macaroni, ovenschotel
Macaroni gratin met walnoten | simoneskitchen.nl
Macaroni gratin met walnoten | simoneskitchen.nl

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept rating




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.