Simone's Kitchen

Dudefood dinsdag: Boerenkool zoekt vrouw…

Boerenkool ovenschotel met gehakt | simoneskitchen.nl

De tweede week van februari staat inmiddels ook in Nederland compleet in het teken van de Liefde.
Want 14 februari is het natuurlijk.. Valentijnsdag.
Die dag die eigenlijk in het teken staat van iemand die je stiekem wel ziet zitten een kaartje sturen. Je weet wel, dat meisje uit de klas waarvan je denkt: “Als die een kippetje was, zou ik die boutjes wel lusten.” Maar natuurlijk is deze traditie, net als vele anderen door de betere bloemist, snoepwinkel en parfumerie door gehyped naar een dag van (verplicht) kadootjes geven aan de dame die een centrale rol speelt in je leven. Of erger nog: je vindt zelf dat je haar mee moet nemen naar sjieke restaurants die speciaal een Valentijnsmenu hebben samen gesteld… met hele romantische prijzen!

Boerenkoolovenschotel met gehakt | simoneskitchen.nl
Op een romantische manier je genegenheid tonen kost de doorsnee Dude op deze manier een aardige hap centen.
En als je, net als ik, een portemonee hebt van uienleer (zo één waarvan je iedere keer moet huilen als hem open doet), dan lijkt de kans op een beetje romantiek ver te zoeken.
Kan romantiek dan alleen nog maar van TV programma’s als All you need is Love op de buis moet komen, of van een Boer zoekt vrouw  waarin  Yvon Jaspers onverstaanbare en oversekste inboorlingen in blauwe overalls koppelt?
Als dat zo is, dan laat ik als recht geaarde dude de romantiek maar even aan me voorbij gaan. Dank u vriendelijk.
En toch zwijmelen hele drommen vrouwen weg, wanneer Robert kirrende tortelduifjes bij elkaar brengt en Yvon vrachtwagens met liefdesbrieven bij de boer op het erf dumpt.
Kijk, wanneer je nu echt om je meissie of Misses geeft, dan toon je jouw genegenheid met een romantisch en voor haar herkenbaar (en voor jou betaalbaar!) gerecht: boerENKOOL zoekt vrouw!

Een heerlijke ovenschotel met boerenkool en gehakt om een verpletterende indruk op jouw lady te maken zonder dat dit afbreuk hoeft te doen aan jouw mannelijkheid… ook voor Valentijn.
Enne.. als je dan met weinig inspanning echt de blits wilt maken bij de Misses, dan pak je bij de Albert Heijn gewoon een zak Boerenkool roerbakmix. Daarmee geef je nog meer smaak aan je gerecht!
Succes.

Ovenschotel boerenkool voor Valentijn
Voorbereiding
10 min
Kooktijd
30 min
Totale tijd
40 min
 

Een heerlijke ovenschotel met boerenkool, gehakt en puree om lekker samen van te genieten

Servings: 4 personen
Ingredienten
  • 500 gr aardappelen geschild
  • 500 grboerenkool fijn gesneden of een zak boerenkool roerbakmix
  • 300 gr rundergehakt
  • 100 gr bakbacon in reepjes gesneden
  • 200 gr kaas geraspt
  • 3 el gepureerde tomaat
  • 3 el bladselderij fijn gesneden
  • 1,5 dl kippenbouillon
  • 1 dl slagroom
  • 1,5 dl hete melk
  • boter
  • zout en peper
Instructies
  1. Oven voorverwarmen op 200 graden, wok en koekenpan op fornuis klaar zetten. Op het aanrecht een mooie (liefst beetje hoge) ovenschaal neerzetten
  2. Aardappels met zout gaar koken (20- 25 minuten). Aardappels stampen, hete melk, helft van de kaas en de selderij erdoor roeren. Op smaak brengen met peper en zout
  3. Reepjes bakbacon in wok krokant bakken en vervolgens de boerenkool toevoegen en een minuut of vijf roerbakken. Hierna slagroom, bouillon en wat zout en peper toevoegen en de boerenkool ± 10 minuten laten stoven.
  4. Gehakt in koekenpan bruin bakken en gelijk met vork losmaken. Tomatenpuree toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Mengsel een minuut of vijf laten sudderen. Als je van een beetje pittig houdt, druppel je er een beetje tabasco bij.
  5. In de ovenschaal een laag boerenkool scheppen en hierop een laag gehakt scheppen. Vervolgens weer een laag boerenkool en nog een laag gehakt hier bovenop scheppen. Afdekken met een dikke laag van de gekruide aardappelpuree en de rest van de geraspte kaas er overheen strooien. In midden van de oven zo'n 30 minuten laten staan. Laatste vijf minuten even de grill aanzetten (als je die in de oven hebt) voor een mooie, goudbruine en krokante korst.
  6. Uit de oven halen en smullen maar.

Delen is fijn!

2 comments

  1. Avatar

    Ja. Die speel ik even door. Niet dat P het zal gaan koken… Maar toch. Hahahaha

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Subscribe

Schrijf je in voor nieuwe posts via email

Schrijf je in en ontvang een 7 dagen paleo maaltijdplan!