Lekker en gezond weekmenu week 50 2022
Zijn jullie al druk met de voorbereiding voor de kerstdagen? Of ben je net zoals ik blij als het allemaal weer achter de rug is en er geen verplichtingen bestaan? Lekker en gezond eten staat ook deze laatste weken hoog op de eet-ladder, dus ik heb weer een paar lekkere gerechten voor je bij elkaar gezocht.
Maandag – Rode linzensoep met komijn
Vandaag een lekker vegetarisch verwarmend soepje. De eerste keer dat ik een soep van rode linzen at was in Marokko en ik was aangenaam verrast. En nu het vandaag buiten wat guur is, past zo’n soepje natuurlijk heel goed in het menu. Maken, eten en vooral met je ogen dicht genieten…. Het wordt vanzelf weer beter weer
Rode linzensoep met komijn
Dinsdag – Gebakken paddenstoelen
Ik heb een lekker voorgerechtje gevonden met gebakken paddenstoelen. Stel nou dat je alvast wil proberen of dit in je kerstmenu past. Het is in ieder geval lekker en kan ook voor de lunch en de combinatie met de pecan noten is heel bijzonder
Woensdag – Pasta met spinazie
Ik ben altijd fan van makkelijke maar vooral gezonde en smakelijke pasta maaltijden. En dit is er weer zo een die ik vaker ga maken. En mocht je er nog iets anders bij willen doen, zoals bijvoorbeeld tomaatjes, dan kan dat prima. Leef je uit en eet lekker gezond vanavond
Pasta met spinazie
Donderdag – Beenham met ovengroente
Juist in deze periode zie je dat er veel beenham verkrijgbaar is, dus leuk om in het weekmenu te verwerken. Ook dit gerecht kan prima op de kerstdis, maar ook lekker op een dag als vandaag.
Beenham met geroosterde groente
Vrijdag – Snelle spitskoolsalade
Deze spitskoolsalade is voor mij een win-win situatie. Ik maak namelijk de twee persoonsportie en eet vervolgens de ene helft als avondmaaltijd. De andere helft gaat lekker mee voor lunch op het werk. Met de kool is dat geen probleem, die wordt namelijk niet slap en ik eet twee keer gezond.
Spitskool met kip
Zaterdag – Traybake met bloemkool
Ik vind het altijd fijn als ik mensen te eten krijg, dat ik niet te lang meer in de keuken sta als ze er zijn. Maar heerlijk een drankje doen terwijl het eten in de oven gaart is het makkelijkste. En de combinatie in deze traybake is heel smakelijk en gezond
Traybake met bloemkool en gehaktballetjes
Zondag – Chocolade taart
Terwijl ik de recepten bij elkaar aan het zoeken was op de site kwam ik in ene deze chocoladetaart tegen. Die MOEST ik natuurlijk met jullie delen, want als je alleen de foto’s en de ingrediënten al ziet loopt het water je al in de mond.
Chocoladetaart met bosvruchten
