Gepost op
door 
0 Reacties
De afgelopen maand was mijn vriendin uit Australië over, na een paar jaar afwezigheid en dus stonden die weken vooral in het teken van gezellig bijkletsen. Vooral onder het genot van lekkere lunches en dinertjes. De cijfers op de weegschaal waren onverbiddelijk, nu moet ik weer aan de bak om straks weer in bikini te passen. Deze week dus weer gezonde en lekkere gerechten op een rijtje
Maandag – Thaise noodlesoep
Mijn buurman is op rondreis in Thailand en ik zie allemaal mooie foto’s voorbij komen. Wat een prachtig land is dat ook en vooral het eten is overheerlijk. Met deze noodlesoep hoef je alleen je ogen maar dicht te doen en je waant je zo in een thais restaurantje.
Thaise noedelsoep
Dinsdag – Bloemkool ovenschotel
Bloemkool is altijd lekker en gezond en past ook prima in een menu om wat kilootjes kwijt te raken. En in deze ovenschotel is de bloemkool prima als comfortfood, want als de wind om het huis giert is dat wat een mens graag eet.
Woensdag – Spelt salade met cranberries
Simone is fan van cranberries dus deze week kan een gerecht met deze gezonde rode rakkertjes niet ontbreken. Ik ben dan weer gek op halloumi dus dit gerecht kunnen we makkelijk samen eten, hahaha.
Speltsalade met cranberries en radijs
Donderdag – Snelle pasta met worst
Ik at vroeger veel vaker prei, maar op de een of andere manier “vergeet” ik om er wat mee te maken. Dus vandaag een snelle maaltijd waar prei in zit. Een makkelijke en lekkere groente die ik echt weer vaker ga eten. Net als bloemkool zo veelzijdig.
Vrijdag – Geroosterde pompoen met kip
Pompoen is tegenwoordig ook het hele jaar verkrijgbaar, al is het maar in de diepvries. Maar nu liggen ze nog volop in de winkel. Vandaag dus een heerlijke ovenschotel met pompen en kip. Gemak dient de mens op deze vrijdag, en dan ook nog lekker eten….
Geroosterde pompoen met kip
Zaterdag – Kikkererwten linzen curry
Vandaag een heerlijke curry. Ik snap die mensen in India wel hoor. In een curry kun je heerlijk groenten stoppen en dan ook nog heel smakelijk eten. En kikkererwten en linzen zijn ook nog eens heel gezond. Precies wat we nodig hebben in deze herfstachtige dagen. Zaten we maandag al met onze oog dicht om ons in Thailand te wanen. Vandaag teleporteren we even naar India
Linzencurry met kikkererwten
Zondag – Tiramisu met advocaat
Zo rond deze periode hoor en zie ik al die foodies al druk met het kerstmenu. De recepten moeten gemaakt en getest en zo nodig aangepast. Nou heb ik daar persoonlijk niet zo’n last van, maar mocht je nu al op zoek zijn naar een dessert voor de Kerstdagen, dan zou ik deze alvast eens proberen. Bedank me later
