Snelle pasta met worst en pesto roomsaus
Snelle pasta
Als er iets makkelijk is op een doordeweekse drukke dag dan is het wel een snelle pasta. In dit geval pasta met worst en pesto. Klaar in een handomdraai en je kunt bijna allemaal ingrediënten gebruiken die langer houdbaar zijn of in de vriezer liggen.
Bijna nog sneller en makkelijk omdat je het koud kunt eten en dus mee kunt nemen naar werk is deze snelle pastasalade. Tom’s favoriet om mee te nemen naar zijn werk!
Snelle pastasalade met worst en pesto roomsaus
Ingrediënten
- 150 gr korte pasta naar keuze
- 250 gr verse worst
- 1 prei in ringetjes
- 150 gr kastanje champignons in plakjes
- 100 gr doperwten diepvries of vers
- 125 gr creme fraiche
- 100 gr pesto
- peper en zout
- parmezaanse kaas om te serveren
- Zet de pasta op met ruim kokend water met zout en kook volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking al dente. Snijd ondertussen de worst in stukjes. Je kunt het vel verwijderen, maar ik laat het meestal zitten. Bak de worst in een ruime koekenpan. Doe de prei en champignons erbij en bak mee. Voeg de doperwten als laatste toe en breng het geheel op smaak met creme fraiche, pesto, peper en zout. Giet de pasta af en roer door de saus. Serveer met parmezaanse kaas.
Voedingswaarde per portie
Disclaimer
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Schrijf je in voor de wekelijkse nieuwsbrief
Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en de leukste foodie weetjes!
