Lekker en gezond weekmenu week #13
Als we het weerbericht mogen geloven dan wordt het volgende week mooi weer. Maar eerlijk gezegd heb ik twee verschillende weerapps en die geven allebei een heel andere voorspelling. Dussss…. het wordt een gevalletje van we zien het wel!
In ieder geval heb ik weer een lekker weekmenu voor je klaar gezet! Met op zaterdag een gerecht wat ook nog eens heel goed geschikt is voor de paasdagen.
Ik ben zelf afgelopen vrijdag weer begonnen met een nieuwe whole30. Het was er tijd voor, dus deze gerechten (met uitzondering van de pannenkoeken) ga ik zelf lekker ook maken deze week!
Maandag – Kippensoep
Een lekkere kippensoep kan natuurlijk altijd. En deze Aziatische versie kippensoep is heerlijk!
Dinsdag – Ovenschotel met vis
Eerlijk; mijn missie om elke week meer vis te eten is nog niet waar het wezen moet, maar ik eet wel echt meer vis dan voorheen. Dus in die zin is het al geslaagd. En deze heerlijke ovenschotel met kabeljauw is een goede reden om het weer eens te proberen.
Visovenschotel
Woensdag – Broccoli roerbak met paddenstoelen
Voor de woensdag dit keer een lekkere snelle roerbakschotel met broccoli en paddenstoelen. Het gerecht is vega maar kun je makkelijk aanpassen naar wens.
Broccoli roerbak met champignons
Donderdag – Ovenschotel bloemkool met gehakt
Deze bloemkool ovenschotel is wel een van mijn nieuwe favorieten. Zo lekker!
Vrijdag – Quiche met gerookte zalm en ui
Deze heerlijke quiche is een van mijn favorieten. En van jullie ook want hij is al vrij vaak gemaakt als ik de foto’s op instagram en facebook langs zie komen!
Uienquiche met gerookte zalm en dille
Zaterdag – beenham met geroosterde groentes
Dit is een heerlijk feestelijk gerecht wat ook prima geschikt is om met de paasdagen van te genieten! Check het recept voor beenham met geroosterde groentes.
Beenham met geroosterde groente
Zondag – Spek- en banaanpannenkoekjes
Pasen! Dus lekker om de ochtend te beginnen met homemade pannenkoekjes!
