Simone's Kitchen

Lekker en gezond weekmenu week #13

Lekker en gezond weekmenu voor week 13

Als we het weerbericht mogen geloven dan wordt het volgende week mooi weer. Maar eerlijk gezegd heb ik twee verschillende weerapps en die geven allebei een heel andere voorspelling. Dussss…. het wordt een gevalletje van we zien het wel!

In ieder geval heb ik weer een lekker weekmenu voor je klaar gezet! Met op zaterdag een gerecht wat ook nog eens heel goed geschikt is voor de paasdagen.

Ik ben zelf afgelopen vrijdag weer begonnen met een nieuwe whole30. Het was er tijd voor, dus deze gerechten (met uitzondering van de pannenkoeken) ga ik zelf lekker ook maken deze week!

Maandag – Kippensoep

Een lekkere kippensoep kan natuurlijk altijd. En deze Aziatische versie kippensoep is heerlijk!

Pho kippensoep

Kippensoep – Aziatische stijl

Porties 4 personen
Bereidingstijd 1 uur 5 min
Calorieën 157 kcal
3.5 van 2 stemmen
Een heerlijke kippensoep met Aziatische smaken
Bekijk het recept >>

Dinsdag – Ovenschotel met vis

Eerlijk; mijn missie om elke week meer vis te eten is nog niet waar het wezen moet, maar ik eet wel echt meer vis dan voorheen. Dus in die zin is het al geslaagd. En deze heerlijke ovenschotel met kabeljauw is een goede reden om het weer eens te proberen.

Vis ovenschotel

Visovenschotel

Porties 4 personen
Bereidingstijd 45 min
Calorieën 305 kcal
5 van 1 stem
Voor deze visschotel kun je de witvis gebruiken die je voorkeur heeft. Ga je voor goedkoop dan is koolvis een goede optie (uit de vriezer) Ik gebruikte hier kabeljauwfilets.
Bekijk het recept >>

Woensdag – Broccoli roerbak met paddenstoelen

Voor de woensdag dit keer een lekkere snelle roerbakschotel met broccoli en paddenstoelen. Het gerecht is vega maar kun je makkelijk aanpassen naar wens.

Vega roerbak

Broccoli roerbak met champignons

Porties 2 personen
Calorieën 373 kcal
4 van 2 stemmen
Een heerlijke vegetarische roerbakschotel met broccoli en champignons
Bekijk het recept >>

Donderdag – Ovenschotel bloemkool met gehakt

Deze bloemkool ovenschotel is wel een van mijn nieuwe favorieten. Zo lekker!

Bloemkool gehaktschotel

Bloemkool ovenschotel

Porties 4 personen
Bereidingstijd 45 min
Calorieën 447 kcal
3.8 van 5 stemmen
Een heerlijke ovenschotel met bloemkool en gehakt
Bekijk het recept >>

Vrijdag – Quiche met gerookte zalm en ui

Deze heerlijke quiche is een van mijn favorieten. En van jullie ook want hij is al vrij vaak gemaakt als ik de foto’s op instagram en facebook langs zie komen!

Quiche met ui en gerookte zalm

Uienquiche met gerookte zalm en dille

Porties 8 personen
Bereidingstijd 50 min
Calorieën 408 kcal
5 van 1 stem
Voor deze quiche is de baktijd erg afhankelijk van welke bakvorm je gebruikt. Een platte quichevorm is sneller klaar dan een springvorm. Ga uit van een baktijd tussen de 20 minuten en een half uur, maar check vooral hoe het met je eiermengsel gaat.
Bekijk het recept >>

Zaterdag – beenham met geroosterde groentes

Dit is een heerlijk feestelijk gerecht wat ook prima geschikt is om met de paasdagen van te genieten! Check het recept voor beenham met geroosterde groentes.

BEENHAMMETJE MET GEROOSTERDE GROENTE

Porties 4 personen
Bereidingstijd 45 min
1.67 van 12 stemmen
Je kunt dit beenhammetje zowel koud als warm eten. Heb je wat over? Dan is het ook erg lekker door een salade de volgende dag.
Bekijk het recept >>

Zondag – Spek- en banaanpannenkoekjes

Pasen! Dus lekker om de ochtend te beginnen met homemade pannenkoekjes!

Spek en bananenpannenkoekjes

Spek- en bananenpannenkoekjes

Porties 6 pannenkoekjes
Bereidingstijd 20 min
Calorieën 211 kcal
5 van 1 stem
Bekijk het recept >>

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor | Momenteel in opleiding tot Oersterk Coach. Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.