Simone's Kitchen

Lekker en gezond weekmenu voor week 39

weekmenu voor week 39

Terwijl ik dit tik zit ik op Schiphol met een fikse vertraging van mijn vlucht naar Milaan. Het schijnt noodweer te zijn aan de andere kant dus het vliegtuig vertrekt niet uit Milaan. Of iets in die geest. De vertraging is nu al drie uur dus ik zit hier al een uurtje of wat te zitten. Gelukkig heb ik mijn laptop bij me dus kan ik tenminste nog iets doen. Want op gate M waar ik nu zit is verder weinig te beleven.

Dus…. heb ik voor jullie het weekmenu voor de volgende week! (dan ben ik overigens alweer terug hoor)

Maandag – Thaise salade met kipgehakt

Het leek me een goed idee om de week te beginnen met deze lekkere Thaise salade met kipgehakt. De salade is vullend genoeg om als avondmaaltijd te dienen, maar je kunt het natuurlijk ook prima als lunch gebruiken.

Thaise salade met gehakt

Thaise kipgehaktsalade met venkel en koriander

Porties 4 personen
Bereidingstijd 20 min
Calorieën 575 kcal
Bekijk het recept >>

Dinsdag – Hartige wafels met zoete aardappel

Waarom niet eens wafels als avondeten? Met deze heerlijke hartige wafels met zoete aardappel zit je sowieso goed. Lekker om te serveren met een gebakken eitje erop!

zoete aardappel wafels

Bacon en zoete aardappel hartige wafels

Porties 4 wafels
Bereidingstijd 35 min
Calorieën 284 kcal
Bekijk het recept >>

Woensdag – pasta alfredo met cheesepop!

Dit lekkere pastagerecht heeft als extra speciaal element krokante kaasbolletjes. Proberen dus!

pasta alfredo

Pasta alfredo met broccoli en Cheesepop

Porties 4 personen
Bereidingstijd 45 min
2.34 van 3 stemmen
Bekijk het recept >>

Donderdag – Thaise kip met courgetti

Nog zo’n lekker gerecht met Thaise smaken is deze Thaise kip met courgetti en basilicum! Het lekkerste met Thaise basilicum maar natuurlijk kan het ook met Italiaanse basilicum!

Thaise basilicum kip | simoneskitchen.nl

Thaise basilicum kip

Porties 2 personen
Calorieën 568 kcal
5 van 1 stem
Bekijk het recept >>

Vrijdag – Hartige broodpudding met zuurdesem

Heb je leftover zuurdesem brood dan moet je deze hartige broodpudding echt een keer proberen. Ik vond het verrassend lekker en een echte comfortfood classic. Het lijkt een beetje op een Italiaanse broodschotel.

Hartige broodpudding | simoneskitchen.nl

Hartige broodpudding

Porties 4 personen
Bereidingstijd 45 min
5 van 1 stem
Bekijk het recept >>

Zaterdag – Venkelrisotto met garnalen en zalm

Eentje uit de oude doos is deze venkelrisotto met garnalen en zalm!

Venkel risotto met zalm en garnalen | simoneskitchen.nl

Venkel risotto met gerookte zalm

Porties 4 personen
Bereidingstijd 30 min
Calorieën 301 kcal
5 van 1 stem
Bekijk het recept >>

Zondag – Madeleines met citroen

Heerlijke citroenmadeleines. Glutenvrij en verslavend lekker.

paleo madeleines

Madeleines met citroen en olijfolie

Porties 24 madeleines
Bereidingstijd 30 min
Calorieën 147 kcal
5 van 1 stem
Deze heerlijke madeleines zijn gluten- en lactosevrij
Bekijk het recept >>

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor | Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.