Lekker en gezond weekmenu voor week #14
Om te beginnen natuurlijk een vrolijk Pasen! Pasen is eigenlijk best een beetje een gekke feestdag vind ik zelf altijd. Voor mij is het symbool voor het vieren van de lente. Al is het lenteweer deze Pasen grotendeels wel afwezig geloof ik.
Maandag – Poke bowl met zalm
Deze poke bowl vind ik echt heerlijk met de warm gerookte zalm. Dat kun je via de visboer maar ook in de supermarkt vinden. Niet te vergelijken met gewone gerookte zalm!
Dinsdag – Rogan Josh curry
Ik vind deze curry altijd een beetje klinken als een van de hoofdpersonen uit de X-men serie. Maar Rogan Josh curry is een klassieker en heerlijk nu het weer wat kouder wordt!
Rogan Josh curry
Woensdag – Pittige gehaktballetjes met bloemkool
Een van mijn favoriete gerechten en ik geloof zelfs het eerste gerecht dat ik ooit maakte met bloemkoolrijst. Pittige gehaktballetjes met bloemkool!
Pittige gehaktballetjes met bloemkool couscous
Donderdag – Kipburger met tomatensalade
Dit gerecht draait natuurlijk om die hele lekkere kipburger die je heel makkelijk zelf maakt met een keukenmachine! Is het geen weer voor een tomatensalade dan is het ook lekker met bijvoorbeeld geroosterde broccoli uit de oven.
Kipburger met tomatensalade
Vrijdag – Quiche met broccoli
Voor vandaag weer eens een lekkere quiche met broccoli op het menu!
Quiche met tomaten, broccoli en spekjes
Zaterdag – Zalm uit de oven met pesto en pompoen
Deze zalm met pesto en pompoen is een perfect gerecht voor een makkelijke zaterdag!
Tiramisu met amaretto
En voor deze zondag een wel heel lekkere traktatie; tiramisu met amaretto! Dit is overduidelijk niet paleo, wil je wel een paleo dessert check dan bijvoorbeeld deze lekkere chocolademousse.
