Met de kerst voor de deur heb ik een paar lekkere kerstgerechten uitgezocht, maar natuurlijk ook een makkelijke maaltijd en een gezonde salade.

Maandag – Traybake met bloemkool en gehaktballetjes

Aan het begin van de week doen we lekker makkelijk met deze traybake. De oven doet het meeste werk.

Traybake met bloemkool en gehaktballetjes

Gehaktballen met kruiden, bloemkool en geroosterde perzik

Een lekkere traybake met bloemkool en gehaktballetjes.
Bekijk het recept >>

Dinsdag – Snelle groentesoep met pasta

Lekker gezonde soep is altijd goed op een doordeweekse dag. Dan heb ik niet meer zoveel zin om lang in de keuke te staan, maar gezond eten is wel een must natuurlijk.

Snelle groentesoep met pasta

Snelle groentesoep met pasta

Bekijk het recept >>

Woensdag – Parmezaancrackers met kruiden ricotta

Om alvast een beetje in de stemming te komen voor Kerst en Oud en Nieuw deze lekkere crackers.

Kaascrackers met kruidenricotta

Parmezaan crackers met ricotta

Een lekker makkelijk snackje wat gegarandeerd een succes is
Bekijk het recept >>

Donderdag – Knolselderijsalade met bietjes

Vandaag een overdosis aan gezonde groente in deze lekkere salade met knolselderij en bietjes.

Knolselderijsalade

Knolselderijsalade met bietjes en walnoot

Bekijk het recept >>

Vrijdag – Vegetarische quiche met tomaten

Ook maar een dagje zonder vlees tussendoor. Tenslotte is dat goed voor verschillende dingen. Ons lijf, de dieren en de natuur. Ik reken het goed.

Vegetarische quiche met tomaten

Vegetarische quiche met amandelkorst

22 cm quichevorm | 60 minuten
Bekijk het recept >>

Zaterdag – Gevulde varkenshaas met cranberries

In deze periode van het jaar kan er natuurlijk niet een gerecht ontbreken met cranberries, Simone’s favorieten.

Gevulde varkenshaas

Gevulde varkenshaas met cranberries en kastanje

Bekijk het recept >>

Zondag – Supersnelle meringue

Desserts zijn natuurlijk het prettigst als ze hééééél lekker zijn, maar ook supersnel te maken.

Snelle meringue uit de magnetron | simoneskitchen.nl

Supersnelle meringue uit de magnetron

Delen is fijn!