Lekker en gezond weekmenu voor week 50
Met de kerst voor de deur heb ik een paar lekkere kerstgerechten uitgezocht, maar natuurlijk ook een makkelijke maaltijd en een gezonde salade.
Maandag – Traybake met bloemkool en gehaktballetjes
Aan het begin van de week doen we lekker makkelijk met deze traybake. De oven doet het meeste werk.
Traybake met bloemkool en gehaktballetjes
Dinsdag – Snelle groentesoep met pasta
Lekker gezonde soep is altijd goed op een doordeweekse dag. Dan heb ik niet meer zoveel zin om lang in de keuke te staan, maar gezond eten is wel een must natuurlijk.
Woensdag – Parmezaancrackers met kruiden ricotta
Om alvast een beetje in de stemming te komen voor Kerst en Oud en Nieuw deze lekkere crackers.
Parmezaan crackers met ricotta
Donderdag – Knolselderijsalade met bietjes
Vandaag een overdosis aan gezonde groente in deze lekkere salade met knolselderij en bietjes.
Vrijdag – Vegetarische quiche met tomaten
Ook maar een dagje zonder vlees tussendoor. Tenslotte is dat goed voor verschillende dingen. Ons lijf, de dieren en de natuur. Ik reken het goed.
Zaterdag – Gevulde varkenshaas met cranberries
In deze periode van het jaar kan er natuurlijk niet een gerecht ontbreken met cranberries, Simone’s favorieten.
Gevulde varkenshaas met cranberries en kastanje
Zondag – Supersnelle meringue
Desserts zijn natuurlijk het prettigst als ze hééééél lekker zijn, maar ook supersnel te maken.
