weekmenu voor week 36

Terwijl ik aan het genieten ben van een heerlijk weekendje weg in Brugge heb ik voor jullie het weekmenu voor de komende week weer klaar staan!

Maandag – Snelle groentesoep

Vandaag een lekker makkelijk en lekker vullende groentesoepje. Ik doe er hier pasta in, maar je kunt dit eventueel vervangen door meer groente te gebruiken of de soep aan te vullen met gehaktballetjes.

Snelle groentesoep met pasta

Snelle groentesoep met pasta

Bekijk het recept >>

Dinsdag – Quiche met gehakt

Voor de dinsdag een lekkere quiche met gehakt. Altijd makkelijk en ook goed om de volgende dag mee te nemen.

Quiche met gehakt en paprika

Quiche met gehakt en paprika

Een lekker stevige quiche die ideaal is om mee te nemen als lunch of als onderdeel van het avondeten
Bekijk het recept >>

Woensdag – Vega roerbakschotel

Door de week eet ik eigenlijk best vaak vegetarisch. Dat is prima te doen vind ik zelf. Meer vis eten is nog steeds wel een aandachtspuntje maar een mooi stukje vis zou hier ook heel goed bij kunnen. De rijst die ik hier gebruik kun je ook vervangen voor bloemkoolrijst als je dat liever doet.

Vega roerbakschotel

Vega roerbak

Bekijk het recept >>

Donderdag – Aubergine en baconstoof

Een van mijn favoriete stoofschotels (en het is er tenslotte alweer soort van tijd voor) is deze heerlijke aubergine en baconstoofschotel.

Groentestoof met aubergine en spek

Stoofpotje van groente en bacon

Bekijk het recept >>

Vrijdag – Jackfruit taco’s

Lekkere taco’s gevuld met jackfruit!

Jackfruit taco

Jackfruit taco’s

Bekijk het recept >>

Zaterdag – Courgette frietjes

Nee een complete maaltijd is het natuurlijk niet, maar je kunt er vast wel wat lekkers naast bedenken voor de zaterdag!

courgettefrietjes

Pittige gebakken courgette frietjes

Hoe vaak heb jij gedacht aan het maken van courgette frietjes? Dit is zo lekker!
Bekijk het recept >>

Zondag – Roombotercake

Een lekkere basis roombotercake waar je vervolgens goed je eigen draai aan kunt geven!

basis roombotercake

Basis roombotercake

Bekijk het recept >>

Delen is fijn!