Simone's Kitchen

Lekker en gezond weekmenu voor week 36

weekmenu voor week 36

Terwijl ik aan het genieten ben van een heerlijk weekendje weg in Brugge heb ik voor jullie het weekmenu voor de komende week weer klaar staan!

Maandag – Snelle groentesoep

Vandaag een lekker makkelijk en lekker vullende groentesoepje. Ik doe er hier pasta in, maar je kunt dit eventueel vervangen door meer groente te gebruiken of de soep aan te vullen met gehaktballetjes.

Snelle groentesoep met pasta

Snelle groentesoep met pasta

Porties 2 persoon
Bereidingstijd 15 min
Calorieën 267 kcal
5 van 1 stem
Bekijk het recept >>

Dinsdag – Quiche met gehakt

Voor de dinsdag een lekkere quiche met gehakt. Altijd makkelijk en ook goed om de volgende dag mee te nemen.

Quiche met gehakt en paprika

Quiche met gehakt en paprika

Porties 4 personen
Bereidingstijd 45 min
Calorieën 380 kcal
5 van 1 stem
Een lekker stevige quiche die ideaal is om mee te nemen als lunch of als onderdeel van het avondeten
Bekijk het recept >>

Woensdag – Vega roerbakschotel

Door de week eet ik eigenlijk best vaak vegetarisch. Dat is prima te doen vind ik zelf. Meer vis eten is nog steeds wel een aandachtspuntje maar een mooi stukje vis zou hier ook heel goed bij kunnen. De rijst die ik hier gebruik kun je ook vervangen voor bloemkoolrijst als je dat liever doet.

Vega roerbakschotel

Vega roerbak

Porties 2 personen
Calorieën 670 kcal
Bekijk het recept >>

Donderdag – Aubergine en baconstoof

Een van mijn favoriete stoofschotels (en het is er tenslotte alweer soort van tijd voor) is deze heerlijke aubergine en baconstoofschotel.

Groentestoof met aubergine en spek

Stoofpotje van groente en bacon

Porties 4 personen
Bereidingstijd 50 min
Calorieën 328 kcal
5 van 1 stem
Bekijk het recept >>

Vrijdag – Jackfruit taco’s

Lekkere taco’s gevuld met jackfruit!

Jackfruit taco

Jackfruit taco’s

Porties 4 personen
Calorieën 221 kcal
5 van 1 stem
Bekijk het recept >>

Zaterdag – Courgette frietjes

Nee een complete maaltijd is het natuurlijk niet, maar je kunt er vast wel wat lekkers naast bedenken voor de zaterdag!

courgettefrietjes

Pittige gebakken courgette frietjes

Porties 4 personen
Bereidingstijd 40 min
Calorieën 271 kcal
Hoe vaak heb jij gedacht aan het maken van courgette frietjes? Dit is zo lekker!
Bekijk het recept >>

Zondag – Roombotercake

Een lekkere basis roombotercake waar je vervolgens goed je eigen draai aan kunt geven!

basis roombotercake

Basis roombotercake

Porties 12 personen
Bereidingstijd 1 uur 15 min
Calorieën 306 kcal
5 van 1 stem
Bekijk het recept >>

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor | Momenteel in opleiding tot Oersterk Coach. Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.