Simone's Kitchen

Aardbeiensalade met halloumi

aardbeien salade met halloumi

Aardbeiensalade met halloumi

Ik heb hem!!!! Mijn nieuwe groene fiets! We hadden hem vorige week al besteld, vlak voor ik maar Londen ging en vandaag hebben we hem opgehaald….

Best raar om een ‘gewone’ fiets te hebben, na jaren alleen een racefiets gehad te hebben. Dertig jaar zonder “boodschappenfiets” is toch wel een tijdje of niet? Het naar huis fietsen was dan ook eigenlijk wel een beetje raar. Ten eerste natuurlijk omdat het een stuk zwaarder stuurt met een kratje voorop. Je zit helemaal rechtop (model omafiets…

Past goed bij mijn leeftijd… Haha) en je trapt je het apelazerus met zo’n gewone fiets. Het valt wel mee natuurlijk, maar als je niet beter weet als een superlicht snel racefietsje, dan is een grote zware fiets echt wennen.

aardbeiensalade met halloumi

Boodschappenfiets

Maar…. En daar was ie ook voor…ideaal voor de boodschappen en ideaal om naar de sportschool te fietsen en even snel naar de postbus te gaan ofzo… En hij is stoer… Knalgroen, met een voordrager met een zwart kratje en een achterdrager met boodschappentassen… Lekker burgerlijk en o zo praktisch! Meteen even uitgeprobeerd hoe dat is met boodschappen en ja hoor, gaat helemaal goed.


Dus vanaf nu blijft die auto lekker wat vaker voor de deur staan. Dat scheelt weer in de benzine en in de lichaamsbeweging…. Want ja, daar zit de klad een beetje in.

Elke keer weer als ik weg ben geweest heb ik zo’n moeite om de draad weer op te pakken…. Pfft…. Ach, we nemen nog een wijntje of we nemen nog een chippie en je kent het wel… Londen was natuurlijk ook niet echt de beste plek om af te vallen alhoewel het nog wel mee is gevallen, aangezien ik natuurlijk ook elke dag behoorlijk wat kilometers heb afgelegd, maar toch…. Die weegschaal heb ik nog maar even niet bekeken vanmorgen

Aardbeiensalade met halloumi

Lekkere salade

Dus om weer op de rit te komen, deze lekkere en gezonde halloumi en aardbeiensalade. Halloumi is superlekkker, maar wellicht niet meteen de magerste oplossing voor in een salade. Aan de andere kant; als je er niet teveel in doet dan valt het wel mee, want echt veel andere calorierijke ingrediënten zitten er niet in. Maar feta is wel iets magerder dus als je wilt beknibbelen op je calorieën dan neem je dat gewoon.

Of probeer eens deze whole30 aardbeiensalade!

aardbeien salade met halloumi
Print recept Pin recept
0 van 0 stemmen

Aardbeiensalade

Totale tijd: 20 min

Ingrediënten

Instructies

  • Was de aardbeien en de tomaat en snij in stukken.
  • Snij de halloumi in stukken en verhit zonnebloemolie in een koekenpan tot goed heet. Doe de stukjes halloumi in de pan en bak snel goudbruin. Let op, het spettert meestal nogal.
  • Laat de halloumi stukjes uitlekken op keukenpapier en doe dan door de aardbeien en tomaatstukjes.
  • Doe alles over in een schaal, bedruppel met de balsamico en doe er wat blaadjes munt overheen.

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

5 comments

  1. Avatar

    Ik zie geen fiets? Hahahaa

  2. Avatar

    Wat ziet dat er heerlijk en kleurrijk uit. En zo simpel! In combi met de nieuwe fiets ben je heel gezond bezig 🙂

  3. Simone van den Berg

    Nee? Dat komt omdat ik hem verstopt heb.. 😉

  4. Avatar

    Beste Simone,

    Ik wilde even laten weten, dat ik het heel leuk vind om je website te lezen.
    Leuke onderwerpen en heerlijke recepten.

    Groet Mardi

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept rating




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.