Simone's Kitchen

Brownies, een nieuw design en Koninginnedag

Gemarmerde brownies |simoneskitchen.nl

Ik werd wakker vanmorgen en realiseerde me dat ik voor het eerst in, nou ja, voor het eerst in altijd, moet werken op 30 april… Best maf toch als je erover nadenkt.
Voor zolang ik me kan herinneren vieren we al een feestje op deze dag of zijn we in ieder geval vrij. Maar vandaag zit ik in Rotterdam bij de meiden van Kromkommer om hun nieuwe soeplijn te fotograferen dus eigenlijk ook wel een beetje een feestje.
Maar op de een of andere manier leek Koninginnedag, voormalig koninginnedag me dan weer bij uitstek de gelegenheid om mijn nieuwe design aan jullie te presenteren. Tenslotte nóg een reden voor een feestje!

Gemarmerde brownies | simoneskitchen.nl
Het is nog niet helemaal af, er moeten nog wat kleinere zaken aangepast (emailinschrijvingen werkt nog niet bijvoorbeeld) maar ik ben er echt reuze blij mee! Ik hoop dat jullie het mooi vinden in ieder geval en in de loop van de volgende paar dagen zul je vast nog wat dingen zien veranderen! Design is gemaakt door de geweldige Lindsay van Purrdesign.
En omdat bij een feestje een traktatie hoort, hier het recept voor geweldig lekkere brownies! Ik zag ze langskomen op een van mijn favoriete blogs Life’s a feast (alweer dat feestje!) van Jamie. Zij maakte deze brownies voor haar blog en ik weet dat haar recepten altijd lekker zijn dus een en een is twee he…

O en laat me weten wat je van de nieuwe site vind! Mooi, fijn, of niet fijn en als je iets tegenkomt dat nog niet werkt… let me know!

Vanille en chocolade brownies | simoneskitchen.nl

Print Print Save Save

Vanille en chocolade brownies

Ingredients:

  • 110 gr gesmolten chocola
  • 240 gr bloem
  • 3/4 tl bakpoeder
  • 1/2 tl zout
    1/2 tl kaneel
    255 gr ongezouten boter, op kamertemperatuur
  • 400 gr suiker
  • 4 grote eieren
  • 1 tl vanille extract
  • 125 gr gehakte pecannoten

Directions:

Breek de chocola in stukje en laat au bain marie smelten. Zet opzij om iets af te koelen.
Hak de noten grof en zet ook aan de kant.

Verwarm de oven voor op 180 C. Vet een bakblik in (ik gebruikte een vierkante van 25 x 25 cm) of bekleed deze met folie en vet de folie iets in.
Doe de bloem, bakpoeder, zout en kaneel in een kom. Zet aan de kant.
In een grote meng kom, klop je de boter tot romig op lage snelheid. Doe de suiker er in vier gedeeltes door, en daarna de eieren, een voor een. Voeg de vanille toe met het laatste ei. Schraap de kanten van de kom schoon en klop tot het romig is een een beetje in volume toegenomen.
Doe het bloem mengsel in de kom in ongeveer 3 to 4 gedeeltes. Klop dit door. Vouw de gehakte noten erdoor.

Verdeel het deeg door de helft en doe in twee aparte kommen. Gebruik een lepel om hoopjes vanille mengsel over je bakblik te verdelen.

Roer vervolgens de afgekoelde, gesmolten chocola door de overgebleven helft van het beslag en zorg dat het goed gemengd is. Doe dan - ook weer met een lepel - weer hoopjes van het chocolade mengsel in je bakblik. Gebruik een mes om het even losjes door te roeren en een marmer effect te creëren.
Bak je brownies.. Dit kan ergens tussen de 40 minuten of een uur duren afhankelijk van de maat van je bakblik (en de diepte daarvan) en je oven. Als het gebakken is moet de top van de brownies glanzend en krokant zijn, een houten prikker moet bijna schoon uit de cake komen als je die erin steekt.

Recept van Jamie Schler van Life's a Feast

Simone van den Berg

Food fotograaf en foodblogger. Houdt van lekker en goed eten, eet soms een hele maand heel erg gezond (maar werkt er aan om dat langer te maken) Woont samen met Tom en hun drie katten; Humphrey, Sookie en Buffy. Houdt van reizen en heeft ook een reisblog op http://papertravels.com

More Posts - Website

Follow Me:
TwitterFacebookLinkedInPinterestGoogle PlusYouTube

This post is also available in: Engels

   

30 Responses to “Brownies, een nieuw design en Koninginnedag”

  1. Brenda posted April 30, 2014 at 8:52 am

    Wat ziet je nieuwe website er mooi uit Simoon! Ik hou van je kleurencombi, echt mooi. En het oogt erg overzichtelijk.
    En brownies zijn natuurlijk altijd goed! ;)

    Reply

    • Simone van den Berg replied on April 30th, 2014 at 11:48 pm

      Ja Mooi is ie geworden he Brenda… :) Ben er blij mee!!

  2. Claudia posted April 30, 2014 at 9:00 am

    Mooi en heerlijk fris. Goed kleurgebruik. Ik ben alleen wat minder van dat vlekkerige, wolkerige bovenin. En leuke combinatie dat Purr Design je site heeft ontworpen. Zij doen veel met food sites zag ik en de link die jullie beiden hebben met katten is ook erg leuk. Ik zag dat ze in de US zitten. Maakte dat het proces niet wat lastiger?
    En wat je design ook is, je foto’s blijven geweldig!

    Reply

    • Simone van den Berg replied on April 30th, 2014 at 11:50 pm

      Ja het was wel iets lastiger maar voornamelijk door het tijdsverschil. Want zeker nu met de live datum was het even puzzelen voor de uren dat we allebei achter de computer zaten maar heb al eerder met Lindsay gewerkt en ik vind haar erg goed!

  3. Pauline posted April 30, 2014 at 10:44 am

    Wauw mooi Simone. Ik vind de kleuren echt heel mooi! En nu vasthouden he ;) Grapje hoor, moet je natuurlijk helemaal zelf weten!

    Reply

    • Simone van den Berg replied on April 30th, 2014 at 11:50 pm

      Nee, nee, ik ga dit vasthouden hoor! Echt!

  4. Tessa posted April 30, 2014 at 11:04 am

    Wow, dit is mooi geworden zeg! Helder, niet alleen qua kleurgebruik maar ook qua opzet. Complimenten!

    Reply

  5. Maura - YLT posted April 30, 2014 at 11:58 am

    Hééééél gaaf geworden, Simone! Leuk. Ik vind de kleurencombinatie heel mooi. En je nieuwe profielfoto ook. Alles straalt :)

    Enne wat een heerlijk recept. Ik dacht vanochtend nog: er is geen feestje. Maar nu toch een klein beetje feest :) (en love het schaaltje, ik kon ‘m ook niet laten liggen haha).

    Reply

    • Simone van den Berg replied on April 30th, 2014 at 11:06 pm

      Nee lachen he dat schaaltje: ik ben hem al een paar keer tegen gekomen ook op blogs… Zijn we niet de enige die er niet af kunnen blijven! En Thanks… Ik vind het ook echt mooi.. Genoeg reden voor een feestje!

  6. cuisineceline posted April 30, 2014 at 12:01 pm

    Wauw, ik vind dit echt goed gelukt! Leuke lay-out! EN die brownies ga ik zeker eens proberen ;-)

    Reply

    • Simone van den Berg replied on April 30th, 2014 at 11:05 pm

      Zeker maken Celine… Zijn top brownies!

  7. Sofie posted April 30, 2014 at 1:00 pm

    Hele mooi layout en kleurencombi! En die brownies zien er errrrg lekker uit!

    Reply

    • Simone van den Berg replied on April 30th, 2014 at 11:05 pm

      Dank je wel Sofie! Ja en lekker waren ze zeker!

  8. Letizia posted April 30, 2014 at 1:18 pm

    Gefeliciteerd met je nieuwe site Simone!! Ik vind het super mooi, maar vooral ook overzichtelijker dan eerst. Vooral op de home page vind ik het leuk/duidelijk dat de laatse post groot in beeld is qua foto en dat je eronder makkelijk kunt klikken op één van de voorgaande post. Vind ik een prettige lay-out! Ook vind ik de recepten er goed uitkomen in je post door deze een duidelijke (en terugkerende) achtergrondkleur te geven!
    Super leuk dus, kan me voorstellen dat je er erg blij mee bent. Ik heb nog niet ontdekt of er ites niet klopt, mocht het zo zijn dan laat ik het natuurlijk weten!
    Ciao, Letizia

    Reply

    • Simone van den Berg replied on April 30th, 2014 at 11:04 pm

      Dank je wel Letitzia… Ja ben er echt heel blij mee. Het ziet er goed uit en helemaal zoals ik het in mijn hoofd had! En dat is best lastig overbrengen hoor aan iemand aan de andere kant van de oceaan…:)

  9. Anne posted April 30, 2014 at 6:03 pm

    Wat is de layout mooi geworden! Oogt heel fris en nieuw maar tegelijkertijd vertrouwd.

    Reply

    • Simone van den Berg replied on April 30th, 2014 at 11:02 pm

      Dank je wel Anne. Ben er ook heel blij mee!

  10. Marianne posted April 30, 2014 at 8:59 pm

    Dat had ik dus ook vanmorgen. De eerste 30 april in mijn leven dat ik geen vrij heb. We zullen er wel snel aan wennen, denk ik. Al begrijp ik nog steeds niet waarom ze het niet op 30 april gelaten hebben.
    Je site ziet er goed uit. Rustig en overzichtelijk. Was het bezoek aan Lugano en omgeving wat je er van verwachtte?
    groetjes, Marianne.

    Reply

    • Simone van den Berg replied on April 30th, 2014 at 11:16 pm

      Ja was erg leuk in Lugano Marianne! Het eerste verslag van Verona staat al online en de rest volgt snel. En volgens Tom is Willem Alexander op 26 april zelf jarig… Nou ja het went vast snel!

  11. Evelien posted April 30, 2014 at 9:20 pm

    Mooi! Vooral het bovenste randje met waterverf vind ik heel gaaf!

    Reply

    • Simone van den Berg replied on April 30th, 2014 at 11:02 pm

      Dank je wel Evelien! Ja leuk he dat randje.. Ook al zijn de meningen verdeeld. Iemand anders vond het juist niet leuk. Haha… Ach smaken verschillen natuurlijk

  12. Ag(eet)h&kookt posted May 1, 2014 at 9:16 am

    De nieuwe lay-out ziet er prachtig uit! Randje is leuk!
    Ik ben jarig vandaag en voor het eerst sinds -altijd- geen dag vrij voor mijn verjaardag (altijd handig om huis te poetsen en taart te bakken). Dus nu maar eens aan de slag…..

    Reply

    • Simone van den Berg replied on May 1st, 2014 at 6:57 pm

      Ooo, ja dat is dan helemaal onhandig! Hele fijne verjaardag dan in ieder geval vandaag! Maak er een mooie dag (avond) van!

  13. Andrea - 4pure posted May 1, 2014 at 9:23 am

    Lees dit pas op 1 Mei, dag van. De arbeid en ben de koninginnedag goed (lees werkend) doorgekomen. Voelde toch raar, al had verder vrijwel niemand dat in mijn omgeving. Gelukkig heb ik mijn mede bloggers nog voor dat stukje begrip :-) maar alle gekheid op een stokje. Mooi, fris, leuke kleur en verder sluit ik me bij de rest aan! Fijne 1 Mei.

    Reply

    • Simone van den Berg replied on May 1st, 2014 at 7:02 pm

      Dank je wel Andrea! Ik moest ook wel erg lachen om al die toeristen die uiteindelijk hier in Oranje tenue stonden om Koninginnedag te vieren. Bleek dat toch helemaal niet te zijn. Sneu ook wel eigenlijk… ;)

  14. Hazel posted May 1, 2014 at 8:52 pm

    Wat ziet het er mooi fris uit! Je logo is gelukkig gebleven! Dacht dat je die ook weer op de schop zou doen..
    Goede reden voor een feestje en heerlijke zoetigheden, maar eh.. betekent dat dat je weer van de salades af bent? :-p

    Reply

    • Simone van den Berg replied on May 1st, 2014 at 11:26 pm

      Neeeee!! Maar ik heb nog wel de nodige zoete gerechten in de archiefkast liggen dus er komt nog wel wat meer voorbij hoor… Maar dat is dus allang en breed achter de kiesjes. Haha… En ja, ik ben heel blij met mijn logo maar alleen een ander kleurtje dus nu… ;)

  15. miss foodie posted May 11, 2014 at 9:13 pm

    Mooi geworden Simoon! Minder zoet maar sprankelend en crisp. Moet je wel je huidige fotografiestijl behouden, ik zag dat je aan het oefenen bent om uit je comfort zone te stappen maar dat donkere vind ik hier minder bij passen ;-)
    Keep up the good work!

    Reply

    • Simone van den Berg replied on May 11th, 2014 at 10:52 pm

      Haha… Nou er zal heus nog wel eens iets donkers voorbij gaan komen hoor… :) Maar thanks! Ik ben er zelf ook blij mee!

Leave a Comment