Simone's Kitchen

Pompoen brownies van Lisa (pumpkin spice brownies)

Pumpkin spice brownies

Een paar weken geleden waren Esmée en ik in de studio aan het koken voor de fun. Dat doen we soms tussen de werkopdrachten door. Lisa (dochter van Esmee) was ook mee dit keer en deze brownies zijn dan ook van haar hand. Ere wie ere toekomt. Hoe lekker zien ze er uit?

Een goede brownie moet voor mij voldoen aan de volgende voorwaarden: het moet krokant zijn aan de buitenkant en lekker smeuig aan de binnenkant. En natuurlijk lekker van smaak zijn. Nou deze brownies voldoen aan alle voorwaarden. Er ging pompoen in – heb je toch wat groente naar binnen meteen ook! – en koekkruiden dus het is het perfecte herfst brownie recept.

Pompoen brownies

Pumpkin spice of pompoen brownies. Hoe je het ook noemen wilt. Lekker zijn ze! Heb je nog pompoen over? Probeer dan eens mijn recept voor pompoenhummus of lees alles over de pompoen.

Pompoen chocola brownies | simoneskitchen.nl
Print recept Pin recept
3.5 van 2 stemmen

Pompoen brownies (pumpkin spice brownies)

Heerlijke brownies die het perfect doen voor de feestdagen
Voorbereidingstijd: 15 min
Bereidingstijd: 45 min
Totale tijd: 1 uur
Porties: 12 personen

Ingrediënten

Instructies

  • Neem een grote kom en meng bloem, zout en bakpoeder door elkaar. In een andere kom klop je de boter, suiker, vanille en eieren samen. Schep de bloem hier doorheen tot het goed gemend is.
  • Verdeel het deeg in twee gedeeltes: 1/3 en 2/3. Het 1/3 deel meng je met de pompoen en de koekkruiden.
  • 2/3 van het deeg meng je met de cacao en de chocolade chips. Verwarm ondertussen de oven voor op 180˚C.
  • Neem een rechthoekig brownie bakblik en doe de chocoladelaag onderin.  Hierbovenop doe je de pompoenlaag. Swirl het een beetje door elkaar zodat je een leuke bovenkant krijgt. De pompoenlaag is in verhouding wat dik dus echt lekker swirlen deed het niet, maar wees creatief!
  • Bak de brownies voor 45 minuten in de voorverwarmde oven
Gang: Dessert
Trefwoord: chocola, pompoen, pumpkin spice

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.