Paleo weekmenu voor week 37

Maandag – Spaanse kippenstoofschotel

Deze lekkere kippenstoofschotel kost niet heel veel tijd. En voor een stoofschotel is dat natuurlijk ideaal! Heerlijk om te eten met bijvoorbeeld bloemkoolrijst of gekookte zoete aardappel.

Vind hier het recept voor de Spaanse kippenstoof

Dinsdag – Salade met runderreepjes

Deze “lunchsalade” kun je ook prima als snelle avondmaaltijd eten. De runderreepjes zorgen ervoor dat het vullend genoeg is om de avond door te komen. Lekker makkelijk voor een doordeweekse dinsdag!

Vind hier het recept voor de salade met runderreepjes

Woensdag – Bloemkool knolselderijsoep met zalm

Deze heerlijke soep is altijd lekker. Ik hou van de stukken gebakken zalm erin.Wil je dit makkelijker maken dan zou je er ook voor kunnen kiezen om hier gerookte zalm te gebruiken in plaats van zalmfilet.

Vind hier het recept voor de bloemkool-knolselderijsoep met zalm

Donderdag – Kip met konjacnoedels

Je kunt dit makkelijke gerecht maken met konjac of sirataki noedels, maar het is net zo lekker met een andere soort noedels dus gebruik wat je voor handen hebt.

Het recept voor de kip met konjacnoedels

Vrijdag – bloemkoolpizza met pulled chicken

Lekker makkelijk is deze bloemkoolpizza met pittige tomatensaus en pulled chicken. Voor een vega variant zou je eens pulled jackfruit kunnen gebruiken.

Vind hier het recept voor de bloemkoolpizza met pulled chicken

Zaterdag – Krokante kip met bloemkool en bietjes

Deze krokante kip is naar een recept van Nom nom paleo en zooo verschrikkelijk lekker!

Ik maak het graag met een variatie op de bloemkoolcouscous. Ik hou van de kleur van bietjes erdoor!

Vind hier het recept voor de krokante kip met bloemkool en bietjes

Zondag – Glutenvrije ontbijtcake

Een cake als ontbijt: wie wil dat nou niet? Dit is met recht een van de meest gebakken cakes van mijn site. En dat is niet voor niets. probeer het zelf maar eens!

Vind hier het recept voor de glutenvrije ontbijtcake met blauwe bessen