Gepost op
door 
0 Reacties
Mijn hemel wat een hitte. Het zal wel typisch Hollands zijn maar dit soort temperaturen word ik echt niet blij van. Veel te heet. En dan ook nog eens op het moment dat ik bedacht heb dat ik mijn slaapkamer ga schilderen. ‘Kun je toch uitstellen’ zou je zeggen, maar nee, want vakantie op komst en het moet gebeurd zijn voor de vloer en nieuwe gordijnen worden geleverd. Dus geen keus!
Maar goed; eten moeten we ook bij 30+˚ boven nul dus ook deze week weer een heerlijk weekmenu!
Maandag – bloemkool en mangosalade
Met dit weer wil je niet nog meer hitte genereren dus een gerecht waarbij je amper wat hoeft te doen is ideaal. Deze bloemkool en mangosalade is lekker fris en je hebt er geen fornuis voor nodig!
Vind hier het recept voor de bloemkool- en mangosalade
Dinsdag – snelle pastasalade met kip en pesto
Ook hier weer een gerecht met minimale oventijd. Bovendien kun je er makkelijk meer van maken en het dan meenemen voor de lunch de volgende dag.
Vind hier het recept voor de snelle pastasalade met kip en pesto
Woensdag – Frisse venkelsalade
Weer een heerlijk fris gerecht wat licht verteerbaar is en supersnel klaar is. Je kunt de broccoli even kort blancheren als je het liever niet rauw eet, maar dat hoeft niet.
Vind hier het recept voor de frisse venkelsalade
Donderdag – kipsalade met kersen
Ja weer een salade maar als er een tijd is voor salades, dan is het wel nu!
Deze is verrassend en heel erg lekker met de zoete kersen erdoor.
Vind hier het recept voor de kipsalade met kersen
Vrijdag – ceviche met granaatappel
Ceviche is een heerlijke manier om (hele) verse vis te bereiden en deze cevicheschotel met granaatappel is heerlijk en verrassend!
Vind hier het recept voor de ceviche
Zaterdag – curry kipspiesjes
Met een beetje mazzel is de temperatuur zaterdag inmiddels gedaald. Dit gerecht is heerlijk zomers dus mocht het alsnog bloedheet zijn ook dan is dit een prima maaltijd!
Vind hier het recept voor de kipcurry spiesjes
Zondag – wentelteefjes met chocola en honing
Dit vind ik echt wel het ultieme zondagochtend ontbijt. Heerlijk met banaan, chocola en honing.
Vind hier het recept voor de wentelteefjes met chocola en banaan
Pin dit weekmenu
Dit lekkere zomerse weekmenu kun je makkelijk bewaren met de onderstaande pin!
