Gepost op
door 
0 Reacties
Week 10 alweer
Het is komende week de Week zonder Vlees. Niet dat je daar perse aan mee hoeft te doen maar ik heb voor de gelegenheid wel een vegetarisch weekmenu voor je opgesteld. Wil je dat niet dan heb ik her en der een suggestie gegeven wat voor vlees je er aan toe zou kunnen voegen als je dat wilt.
Maandag – Heldere paddenstoelsoep met pompoen
We beginnen de maandag met een heerlijke vega paddenstoelensoep met zoete aardappel en natuurlijk lekker veel paddenstoelen. Desgewenst aanvullen met kip kan hier prima!
Vind hier het recept voor de paddestoelensoep.
Dinsdag – Pittige jackfruitschotel met koolsla
Jackfruit is natuurlijk een leuke vleesvervanger. Nee het heeft zeker niet het eiwit van vlees, maar als alternatief voor af en toe wat anders heeft het wel de structuur van vlees.
Vind hier het recept voor de pittige jackfruitschotel
Woensdag – Geroosterde groenteschotel met kikkererwt
Deze heerlijke groenteschotel met kikkererwten is echt heerlijk!
Check hier het recept voor de groenteschotel met kikkererwten
Donderdag – Hartige broodpudding
Broodpudding; ik vind het echt heerlijk. In dit geval maakte ik een hartige versie van de broodpudding. Echt heerlijk! Wil je geen brood eten check dan dit recept als alternatief.
Vind hier het recept voor de hartige broodpudding.
Vrijdag – Auberginerolletjes met geitenkaas
Deze heerlijke caponata eet je met auberginerolletjes en geitenkaasmousse. Dat laatste kun je ook weglaten als je liever paleo eet. Vervang het dan bijvoorbeeld voor een lekker stukje gebakken kipfilet.
Vind hier het recept voor de auberginerolletjes
Zaterdag – Lasagne van bietjes
Deze heerlijke romige lasagne van geroosterde bietjes moet je eigenlijk een keer geprobeerd hebben! Echt heerlijk. Niet paleo maar en alternatief kan eventueel deze zoete aardappelschotel zijn.
Check hier het recept voor de bietjeslasagne
Zondag – Dadel chocolademousse
Altijd lekker is deze heerlijke traktatie van een zacht zoete chocolademousse met dadels!
Vind hier het recept voor de chocolademousse.
