Goedenmorgen! Ik word vandaag wakker met het zonnetje. Toch een stuk beter dan die plensregen van de afgelopen dagen. Nu maar hopen dat het zo blijft. Maar wat het weer ook is of gaat worden; het weekmenu staat weer voor je klaar!

Eet smakelijk!

Maandag – Snelle spitskoolsalade met kip

Een lekker snel begin van de week met deze fijne spitskoolsalade met kip!

Spitskoolsalade met kip

Spitskool met kip

Deze maaltijdsalade is lekker stevig en kun je ook goed bewaren om mee te nemen als lunch de volgende dag.
Bekijk het recept >>

Dinsdag – Pompoensoep met appel

Voor de dinsdag een lekker fris soepje. Ik hou van pompoensoep, maar deze met appel is nog net even lekkerder. Check het hier maar.

Pompoensoep met appel

Pompoensoep met appel

Een heerlijke soep met een zoet accentje van de appel
Bekijk het recept >>

Woensdag – Mini kipburgertjes

Van zichzelf zijn deze mini kipburgertjes natuurlijk geen complete maaltijd. Maar serveer ze met een lekkere salade of geroosterde groentes en je maaltijd is compleet!

Chicken bites gezonde snacks

Chickenbites

12 mini hamburgertjes | 20 minuten
Bekijk het recept >>

Donderdag – Roerbak Thaise runderreepjes

Weer een makkelijk en snel recept voor de donderdag met deze roerbak van Thaise runderreepjes! Ik vind dit altijd erg lekker met courgettenoedels, maar gewone noedels kan natuurlijk ook.

Thaise runderreepjes

Thaise runderreepjes met courgettenoedels

Bekijk het recept >>

Vrijdag – Geroosterde aubergine met specerijen

Het is weer aubergine tijd (aubergines uit Nederland) en ik vind dit een van de lekkerste manieren om ze te eten. Je kunt hier gewone rijst voor gebruiken of bloemkoolrijst.

Geroosterde aubergine met specerijen | simoneskitchen.nl

Geroosterde aubergine met specerijen

Bekijk het recept >>

Zaterdag – Kip teriyaki met peultjes

Ook weer een lekker kipgerecht is deze kip teriyaki met peultjes. Ook lekker met sugarsnaps!

Kip teriyaki met peultjes

Kip teriyaki wok met peultjes

Een lekker makkelijk wokgerecht met kip teriyaki en peultjes
Bekijk het recept >>

Zondag – Bramen ovenschotel met knapperige havervlokken

Dit is zo’n ontzettend lekker gerecht! Zeker proberen. De bramen kun je afwisselen met ander fruit wat in het seizoen is. Ook lekker met aardbeien bijvoorbeeld.

Bramen met knapperige havervlokken | simoneskitchen.nl

Bramen met knapperige havervlokken uit de oven

Bekijk het recept >>

Delen is fijn!