Simone's Kitchen

Lekker en gezond weekmenu week #18

Goedenmorgen! Ik word vandaag wakker met het zonnetje. Toch een stuk beter dan die plensregen van de afgelopen dagen. Nu maar hopen dat het zo blijft. Maar wat het weer ook is of gaat worden; het weekmenu staat weer voor je klaar!

Eet smakelijk!

Maandag – Snelle spitskoolsalade met kip

Een lekker snel begin van de week met deze fijne spitskoolsalade met kip!

Spitskoolsalade met kip

Spitskool met kip

Porties 2 personen
Calorieƫn 536 kcal
Deze maaltijdsalade is lekker stevig en kun je ook goed bewaren om mee te nemen als lunch de volgende dag.
Bekijk het recept >>

Dinsdag – Pompoensoep met appel

Voor de dinsdag een lekker fris soepje. Ik hou van pompoensoep, maar deze met appel is nog net even lekkerder. Check het hier maar.

Pompoensoep met appel

Pompoensoep met appel

Porties 4 personen
Bereidingstijd 30 min
Calorieƫn 298 kcal
4 van 1 stem
Een heerlijke soep met een zoet accentje van de appel
Bekijk het recept >>

Woensdag – Mini kipburgertjes

Van zichzelf zijn deze mini kipburgertjes natuurlijk geen complete maaltijd. Maar serveer ze met een lekkere salade of geroosterde groentes en je maaltijd is compleet!

Chicken bites

Chickenbites

Porties 12 stuks
Calorieƫn 130 kcal
12 mini hamburgertjes | 20 minuten
Bekijk het recept >>

Donderdag – Roerbak Thaise runderreepjes

Weer een makkelijk en snel recept voor de donderdag met deze roerbak van Thaise runderreepjes! Ik vind dit altijd erg lekker met courgettenoedels, maar gewone noedels kan natuurlijk ook.

Thaise runderreepjes

Thaise runderreepjes met courgettenoedels

Porties 2 personen
Calorieƫn 536 kcal
Bekijk het recept >>

Vrijdag – Geroosterde aubergine met specerijen

Het is weer aubergine tijd (aubergines uit Nederland) en ik vind dit een van de lekkerste manieren om ze te eten. Je kunt hier gewone rijst voor gebruiken of bloemkoolrijst.

Geroosterde aubergine met specerijen | simoneskitchen.nl

Geroosterde aubergine met specerijen

Porties 4 personen
Bereidingstijd 40 min
Bekijk het recept >>

Zaterdag – Kip teriyaki met peultjes

Ook weer een lekker kipgerecht is deze kip teriyaki met peultjes. Ook lekker met sugarsnaps!

Kip teriyaki met peultjes

Kip teriyaki wok met peultjes

Porties 2 personen
Bereidingstijd 20 min
Calorieƫn 641 kcal
4 van 2 stemmen
Een lekker makkelijk wokgerecht met kip teriyaki en peultjes
Bekijk het recept >>

Zondag – Bramen ovenschotel met knapperige havervlokken

Dit is zo’n ontzettend lekker gerecht! Zeker proberen. De bramen kun je afwisselen met ander fruit wat in het seizoen is. Ook lekker met aardbeien bijvoorbeeld.

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor | Momenteel in opleiding tot Oersterk Coach. Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.