7 x gezonde chocolade recepten
Chocola heb je in alle soorten en maten. Je hebt de witte chocoladereep (die weinig met echte chocola heeft te maken), je hebt de melkchocoladerepen en dan heb je de pure repen. Ook daar zit nog verschil in en dat heeft vooral te maken met de hoeveelheid cacao die je in elke reep terugvindt. Pure repen lopen gemiddeld van 55% cacao tot bijna 100% cacao. De eerste heeft alsnog behoorlijk wat suiker. De tweede heeft amper tot geen suiker. Afhankelijk van de fabrikant. Die hele bittere chocola is gezond voor je. En het heeft als voordeel dat je daar echt niet meer dan één stukje van wilt eten. Ik vind het niet perse heel lekker, maar je kunt er wel gezonde chocolade recepten mee maken!
Dus vandaag heb ik mijn 7 favoriete gezonde chocolade recepten voor je op een rijtje gezet. Van de lekkerste brownies tot sinaasappel- chocolade balletjes en alles er tussenin. Onthoud echter wel dat dit natuurlijk ook snoepgoed blijft. Het is niet zo dat je ongestraft een semi gezonde chocolade brownie naar binnen kunt stoppen.
Waarom is donkere chocola gezond?
Maar waarom is donkere chocola nou eigenlijk gezond? Donkere chocola bevat een hoop anti-oxidanten en flavonoiden. Hoe donkerder de chocola des te gezonder deze is. Juglen schreef er al eerder een uitgebreid artikel over. Een goedkope pure reep van 50% bevat meestal alsnog heel veel suiker. Maar koop je een goede chocoladereep met een cacao gehalte van 70% of meer dan zit je goed. Check wel altijd even de ingrediëntenlijst.
Wat is rauwe cacao?
Rauwe cacao is de onbewerkte versie van de cacao boon. Deze chocola is gemaakte van de ongebrande cacao boon en bevat nog alle goede voedingsstoffen zonder de toegevoegde zaken zoals vet en suiker. In rauwe cacao vind je superveel magnesium en anti-oxidanten. Cacao nibs zijn ook stukjes rauwe cacao.
Paleo kokosmakronen
Vegan chocolademousse met kokosmelk
Glutenvrije brownie met bakbananenmeel
Natuurlijk heb ik nog meer recepten met chocola op de site staan. Voor een volledig overzicht voor de choco-holics check je hier alle chocolade recepten (dit zijn de gezonde zowel als de ongezonde varianten!
