Deze barbecuesaus bevat geen toegevoegde suiker en is super eenvoudig om te maken. Voor het zoet gebruik je een paar dadels in plaats van suiker.

Zelf een makkelijk barbecuesaus maken

Snelle barbecuesaus maken

Met een beetje mazzel blijft het de hele week nog heerlijk barbecueweer dus tijd om mijn overheerlijke barbecuesaus met je te delen. Hij is supersnel te maken (kost je echt niet meer dan 15 minuutjes) en is vrij van toegevoegde suikers. Natuurlijk heb je wel een beetje zoetstof nodig dus ik gebruikte daar dadels voor.

De saus doet het bij veel barbecue gerechten erg goed. Denk aan een lekker stukje kip, vlees of bij gegrilde groentes. Allemaal heerlijk.

Je kunt het van tevoren klaarmaken en maximaal twee weken bewaren in de koelkast in een schone afgesloten pot.

Ben je op zoek naar lekkere en makkelijke barbecue recepten? Check dan vooral de pittige kipspiesjes of de dorade van de gril!

Barbecuesaus zonder suiker

Heb je wel eens gekeken naar de hoeveelheid suiker die er in een standaard barbecuesaus zit? Dat is echt redelijk schandalig. Het is vaak zelfs het eerste ingredient dat genoemd wordt op de lijst. En voor het geval je dat nog niet wist: als je kijkt naar de lijst met ingrediënten op een etiket dan is het eerstgenoemde ingredient het grootste bestanddeel en dan aflopend in volgorde van percentage. Een barbecuesaus met suiker als eerste ingredient is dus vooral heel erg zoet.

Zelf gezonde barbecuesaus maken

En aangezien zelf barbecuesaus maken sneller is dan naar de supermarkt rennen om een fles te kopen (aangenomen dat je alle ingrediënten voor de saus in huis hebt natuurlijk. Haha) is het een goed idee om het lekker zelf te maken! En deze homemade barbecuesaus is ook nog eens lekkerder dan die mierzoete saus uit de winkel!

Als basis voor de barbecuesaus gebruik je tomatenpuree. Als zoetstof gebruik je 3 dadels. Deze snij je wat kleiner en je zorgt ervoor dat ze eerst even staan met het kokende water erbij zodat het een beetje kan weken. Dan mengt het makkelijker met de rest van de ingrediënten.

Hoe lang kan ik de barbecuesaus bewaren?

Je kunt de barbecuesaus in de koeling ongeveer twee weken bewaren.

Kun je de barbecuesaus invriezen?

Ja je kunt het invriezen in porties na het bereiden. Op die manier kun je het drie maanden in de vriezer bewaren.

Kan ik in plaats van dadels ook iets anders gebruiken om de barbecuesaus te zoeten?

Dat kan. Je kunt ze zelfs helemaal weglaten, maar een klein beetje zoet vind ik persoonlijk altijd wel lekker. Wil je geen dadels gebruiken? Vervang dit dan door 1-2 eetlepels honing, ahornsiroop of – als je dat wel wilt gebruiken – gewone suiker of kokosbloesemsuiker.

Is barbecuesaus vegan?

Deze barbecuesaus is vegan. Doe je er honing in dan is dat uiteraard niet meer vegan.

Snelle barbecuesaus gerechten voor bij de bbq
Print recept Pin recept
3 van 1 stem

Snelle barbecuesaus

Deze barbecuesaus is klaar in 15 minuten en is heerlijk! Dit recept maakt ongeveer 300-400 ml
Bereidingstijd: 15 min
Totale tijd: 15 min
Dieetsoort glutenvrij, paleo
Porties: 400 ml

Benodigdheden

Ingrediënten

Instructies

  • Doe de tomatenpuree, kokende water, de appelciderazijn en de fijngesneden dadels in een blender. Laat het even 10 minuten staan zodat de dadels wat zachter worden.
  • Draai de ingrediënten in de blender glad. Schraap zo nodig de zijkanten een paar keer schoon zodat alles goed wordt vermengd. Zet het tomatenpuree mengsel apart
  • Verwarm de kokosolie in een steelpannetje op medium vuur. Voeg de mosterdpoeder, de gerookte paprika, uienpoeder en de kokosnoot aminos toe en roer tot het gaat geuren. Dit duurt ongeveer 30 seconden.
  • Haal het pannetje van het vuur, voeg het tomatenpureemengsel toe en roer goed. Voeg 150 ml water toe, zet het pannetje terug op het vuur en laat het zachtjes koken met de deksel er schuin op (het spettert nogal dus zonder deksel zit je keuken onder de tomatenprut) tot de saus de gewenste dikte heeft. Houd er rekening mee dat de saus wat dikker wordt als deze is afgekoeld.
  • Haal de pan van het vuur en laat de saus afkoelen. Schep in een schone afsluitbare pot en bewaar maximaal 2 weken in de koelkast.
Gang: Basis
Keuken: Amerikaanse keuken
Trefwoord: dadels, tomatenpuree
Dieetsoort: glutenvrij, paleo

Disclaimer

De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.

Heb je het recept gemaakt? Deel het dan op social!Vermeld @simoneskitchen of tag #simoneskitchennl!

Delen is fijn!