Simone's Kitchen

Paleo weekmenu voor week 49

Bizar toch hoe snel de tijd voorbij vliegt? We zitten alweer bijna in week 49. Nog maar een paar weken en het einde van het jaar is alweer in zicht. Ook voor deze week hebben we weer een lekker paleo weekmenu voor je klaar gezet!

Zoete aardappel ramen noodles

Zoete aardappel ramen noodle bowl

Bereidingstijd 20 minuten
Porties 2 personen
Recept afdrukken

Maandag – Zoete aardappel ramen bowl

Hoewel de naam van deze bowl anders doet vermoeden, kun je hier ook prima een courgettenoedel voor gebruiken als je dat meer aantrekt!

Vind hier het recept voor de zoete aardappel ramen bowl

Dinsdag – Thaise kipsalade

Een lekkere kom vol met groente met een Aziatische dressing erbij en kip.

Vind hier het recept voor de thaise kipsalade

Thaise salade met kip

Thaise kipsalade

Bereidingstijd 20 minuten
Porties 2 personen
Recept afdrukken
Pittige runderstoofschotel uit de slowcooker | simoneskitchen.nl

Pittige runderstoofschotel met bloemkoolrijst

Dit recept is voor 4 tot 6 personen, afhankelijk van hoeveel honger je hebt… 🙂
Voorbereidingstijd 10 minuten
Slowcooker 6 uur
Porties 4 -6 personen
Recept afdrukken
Auteur Simone van den Berg

Woensdag – Pittige runderstoofschotel

Een lekkere runderstoofschotel die ik maak in de slowcooker maar die je ook prima in een gewone stoofpan kunt maken. Heerlijk met bloemkoolrijst en verse koriander. (die je ook weg kunt laten als je dat niet lekker vindt.)

Vind hier het recept voor de runderstoofschotel met bloemkoolrijst

Donderdag – Bloemkoolrisotto met gerookte makreel

Deze lekkere en makkelijke bowl zit vol met groente en door de gerookte makreel is het extra gezond!

Vind hier het recept voor de bloemkoolrisotto met makreel

Risotto met gerookte makreel

Bloemkoolrisotto met gerookte makreel

Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Porties 2 personen
Recept afdrukken
Paleo spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

De paleo versie van een spaghetti bolognese!
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Porties 4 personen
Recept afdrukken

Vrijdag – Spaghetti bolognese met courgetti

Ok, een echte spaghetti is het natuurlijk niet maar deze heerlijke bolognese heeft wel alle smaken van de traditionele bolognese in zich!

Vind hier het recept voor de paleo spaghetti bolognese.

Zaterdag – Hacheebowl

Een mooie afsluiter van het weekmenu voor week 49 is toch wel deze heerlijke hacheebowl. Natuurlijk hoef je de hachee niet perse in een bowl te serveren maar het is verrassend en ontzettend lekker!

Vind hier het recept voor de hacheebowl

Hacheebowl

Hacheebowl met bloemkoolrijst

Een verrassende manier om hachee te serveren. En je kunt het natuurlijk altijd ook op de traditionele manier verwerken.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Slowcooker 7 uur
Porties 4 personen
Recept afdrukken

Stoofpeertjes met kokosyoghurt

Toen ik opgroeide maakte mijn moeder vaak stoofpeertjes. Ik dacht altijd dat die rood van zichzelf waren, dus stel je de teleurstelling voor toen ik voor het eerst zelf stoofpeertjes bereidde. Bleek dat mijn moeder er “perenroodsuiker” doordeed. Maar ook zonder dat kun je heerlijk rode peertjes krijgen!
Bereidingstijd 50 minuten
Porties 4 personen
Recept afdrukken

Zondag – stoofpeertjes met kokosyoghurt

Stoofpeertjes zijn zo ontzettend lekker! En deze variant is zonder geraffineerde suikers!

Vind hier het recept voor de stoofpeertjes met kokosyoghurt

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.