Simone's Kitchen

Paleo weekmenu voor week 42

Paleo weekmenu

Gek om te bedenken dat het alweer de tweede week van oktober is. De tweede week van het laatste kwartaal van 2020. Een jaar dat de geschiedenis in zal gaan als een jaar met een gaatje. Voor mij persoonlijk en voor de hele wereld.

Gelukkig is er altijd nog lekker eten!

Bloemkool currysoep

Maandag – bloemkoolcurrysoep

Dit is een lekker vega soepje om de week goed te beginnen. In het weekmenu kun je trouwens altijd schuiven met gerechten. Dit is heerlijk op de maandag maar doet het ook prima op de vrijdag.. 🙂

Vind hier het recept voor de bloemkoolcurrysoep

Dinsdag – chipotle kip met basilicumsaus

Een lekker pittig gerecht met kip en pittige chipotlepepers. Hou je niet zo van pittig dan verminder je eenvoudig de hoeveelheid peper in het gerecht.

Vind hier het recept voor de chipotle kip met basilicumsaus

Chipotle kip uit de oven
Chinese kool met gehaktballetjes

Woensdag – Chinese kool met gehaktballetjes

Dit lekkere en makkelijk roerbakgerecht is zo klaar en zit bomvol met smaak!

Vind hier het recept voor de Chinese kool met gehaktballetjes

Donderdag – zoete aardappelkoeken

Deze zoete aardappelkoeken zijn natuurlijk geen maaltijd op zich, maar kunnen prima dienen als onderdeel van een maaltijd met bijvoorbeeld geroerbakte boerenkool met spekjes

Vind hier het recept voor de zoete aardappelkoeken

zoete aardappelkoeken
Kipburger

Vrijdag – de ultieme kipburger

Deze kipburger is echt heel erg lekker. Nu kun je de bijbehorende broodjes er natuurlijk ook bij maken maar je kunt het ook prima zonder dat eten. Serveer er in dat geval een mooie grote salade bij of geroosterde groentes.

Vind hier het recept voor de ultieme kipburger

Zaterdag – Zoete aardappel met makreelsalade

Lekker gerechtje met makreelsalade. De makreelsalade is trouwens ook heerlijk op een cracker bijvoorbeeld.

Vind hier het recept voor de zoete aardappel met makreelsalade.

Makreelsalade met zoete aardappel
Ananas kokosrepen

Zondag – Ananas-kokosrepen

Een heerlijk traktatie zijn deze ananas-kokosrepen. Niet ingewikkeld om te maken alleen even geduld hebben tijdens het afkoelen!

Vind hier het recept voor de ananas-kokosrepen

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.