Lekker & gezond weekmenu week 43

Weer een heerlijke weekmenu voor week 43 staat voor je klaar. Met een ananascurry, volgeladen zoete aardappel (oftewel loaded sweet potato), souvlakibowl en nog veel meer! Check het volledige menu hieronder.

Vergeet niet dat je je boodschappen heen snel kunt doen door de ingredienten meteen in je mandje te doen bij Albert Heijn of de Jumbo!

Maandag – Souvlakibowl

De maandag beginnen we met een lekker makkelijke souvlakibowl. Een van mijn favoriete snelle bowls!

5 van 3 stemmen

Souvlaki bowls

Kooktijd 20 minuten min

Totaaltijd 20 minuten min

Even terug naar Griekenland met deze souvlaki bowl!

bekijk recept opslaan opgeslagen

Dinsdag – Roerbak met varkenshaas

In deze roerbakschotel gebruik ik konjac noedels. Dit kun je desgewenst vervangen voor courgettenoedels of gewone noedels.

5 van 2 stemmen

Varkenshaas roerbak

Voorbereidingstijd 30 minuten min

Kooktijd 10 minuten min

Lekkere snelle roerbakschotel met varkenshaas en konjac noedels

bekijk recept opslaan opgeslagen

Woensdag – Loaded zoete aardappel met gehakt

Deze lekkere schotel met zoete aardappel kun je ook heel makkelijk vega maken!

4.2 van 5 stemmen

“Loaded’ Zoete aardappel

Kooktijd 40 minuten min

Totaaltijd 40 minuten min

Het roosteren van de zoete aardappel kun je doen terwijl ze al doormidden zijn gesneden. Je kunt ze ook in het geheel roosteren, gewikkeld in aluminiumfolie. Dit duurt langer maar de binnenkant blijft dan wel mooier en smeuïg

bekijk recept opslaan opgeslagen

Donderdag – Spruitjes uit de oven met mosterdsaus

Weer eens een hele andere manier om spruitjes te eten!

3.7 van 3 stemmen

Spruitjes met mosterdsaus en karbonade

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Kooktijd 30 minuten min

Spruitjes eens op een hele andere manier!

Doe je momenteel een whole30 laat de ahornsiroop dan weg uit het recept

bekijk recept opslaan opgeslagen

Vrijdag – Ananascurry

Ik hou van fruit door mijn eten. Daar is niet iedereen fan van maar vind jij dat lekker? Check dan zeker deze ananascurry eens!

4.7 van 3 stemmen

Ananascurry

Kooktijd 30 minuten min

Totaaltijd 30 minuten min

Deze lekkere vegetarische curry heeft weinig extra nodig, maar is ook lekker met krokant uitgebakken stukjes kip erbij.

bekijk recept opslaan opgeslagen

Zaterdag – Zoete aardappelschotel met andijvie

Vandaag een lekkere zoete aardappelovenschotel met andijvie!

4.6 van 5 stemmen

Ovenschotel zoete aardappel en andijvie

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Kooktijd 30 minuten min

Een heerlijke ovenschotel met zoete aardappel en andijvie

bekijk recept opslaan opgeslagen

Zondag – Mini tulbandjes met marsepein en abrikoos

Deze kleine tulbandjes zijn de perfecte snack voor dit seizoen!

5 van 2 stemmen

Speculaas tulband

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Kooktijd 25 minuten min

Totaaltijd 40 minuten min

Perfect voor de herfst en de winter, heerlijk voor Sinterklaas en eigenlijk gewoon altijd lekker. Deze speculaas tulbandjes zijn gevuld met gedroogde abrikozen, kleine stukjes marsepein en hebben als extra sinaasappel.

bekijk recept opslaan opgeslagen