9 x quinoa salade
Een kleine zoektocht naar een specifiek recept bracht al snel aan het licht dat ik flink wat recepten met quinoa salade op de site heb staan. Het waren er overigens nog meer, maar na bijna tien jaar kom je er soms achter dat je bepaalde recepten twee keer hebt gepost. Niet precies hetzelfde maar wel zo vergelijkbaar dat het niet handig was. Een beetje opgeschoond dus en vervolgens bedacht ik me dat een klein overzicht handig zou zijn.
En voila, hierbij dus mijn 9 keer favoriete quinoa salade!
Quinoa salade met venkel en tomaatjes
Om de rij met recepten af te trappen heb ik een van mijn favorieten; namelijk deze met venkel en tomaatjes. Heel eenvoudig, maar dat vind ik nou vaak zo fijn aan quinoasalade. Het is makkelijk, snel en altijd lekker!
Quinoa salade met venkel
Quinoa salade met worst
Nog een favoriet is er eentje met lekker pittige worstjes. Ik vind het persoonlijk het lekkerste met merguez worstjes maar je kunt hier natuurlijk willekeurig welke andere favoriet gebruiken. Ook lekker met de welbekende worsten van Brandt & Levie. Die met venkel is favoriet hier.
Quinoa salade met worstjes
Met mango
Deze versie met lekker zoete mango is ook heerlijk. Ik doe er wat fijne sesamolie doorheen voor net weer even een andere dressing.
Quinoa salade met mango
Vegan quinoa salade met kikkererwten
Eerlijk gezegd weet ik niet of dit de enige vegan variant is die hier tussen zit. ik gok maar zo dat het er meer zijn, maar dat heb ik niet specifiek getest. Deze salade is ook weer een topper voor zowel lunch als diner.
Met feta en bietjes
De combinatie van feta en bietjes is natuurlijk een klassieker. En in deze quinoa salade met feta en bietjes is het ook weer een top combinatie!
Met zoete aardappel
Dat quinoa echt heel flexibel is, blijkt ook wel weer uit deze lekkere versie met zoete aardappel. Het recept komt uit het boek Zwem.
Quinoa salade met meloen en kip
Dit is echt een lekkere zomerse versie van de quinoa salade. Ik ben dol op meloen en het leek me een ideale combinatie om dat eens fijn te mixen met quinoa en kip. Topper! (als je van fruit in je eten houdt, want dat vindt niet iedereen lekker)
Quinoa salade met wortel en hazelnootjes
Op zoek naar een salade die je in 10 minuten op tafel zet? (vooropgesteld dat het koken van de quinoa tien minuten duurt natuurlijk…) Check dan zeker deze lekkere versie met wortel en hazelnootjes
Quinoa salade met wortel en hazelnoten
Quinoa salade met courgette en feta
Last but not least hebben we dan deze lekkere versie met courgette en feta. Perfect voor de zomer!
Quinoa salade met feta en courgette
