Mangosalade met quinoa, hazelnoten en mango | simoneskitchen.nl

Wat mij betreft is mango de allerlekkerste vrucht die er is. Ik hou bovendien van fruit in mijn eten. Niet iedereen is daar heel erg van gecharmeerd maar ik vind een mango in mijn eten echt heel lekker. En in deze salade is het heerlijk. Wil je er vlees bij eten dan kun je hier heel goed stukjes kip doorheen doen. Dat past er perfect bij!

Probeer ook eens deze lekkere quinoasalade met venkel. Een van mijn favorieten!

Mangosalade met quinoa, hazelnoten en mango | simoneskitchen.nl
Print recept Pin recept
No ratings yet

Quinoa salade met mango

Totale tijd: 15 min
Porties: 2 personen

Ingrediënten

Dressing

  • 3 el olijfolie
  • 1 el sojasaus
  • 1 el tahini
  • 1 tl sesamolie
  • 1 el tomaatazijn
  • 1/2 citroen sap
  • zout
  • peper

Instructies

  • Kook de quinoa in ruim water met zout en een beetje appel cider azijn.
  • Roosterde hazelnoten even in de koekenpan.
  • Snij de mango in blokjes, peper in ringetjes, komkommer in dunne kwart maantjes en roer de dressing door elkaar.
  • Laat alles afkoelen, doe bij elkaar en klaar!

Disclaimer

De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.

Heb je het recept gemaakt? Deel het dan op social!Vermeld @simoneskitchen of tag #simoneskitchennl!

Delen is fijn!