10 x glutenvrije muffins
Vorige week beloofde ik al dat ik binnenkort allerlei lekkere nieuwe recepten ga delen voor paleo muffins en hartige taarten. Maar ondertussen kun je natuurlijk prima genieten van al het lekkers dat al op de site staat. Om het je makkelijk te maken heb ik mijn 10 favoriete glutenvrije muffins voor je op een rijtje gezet. Van hartig tot zoet!
Hartige muffins met broccoli en courgette
Het is grappig hoe sommige muffins ineens heel populair zijn. Deze gezonde muffins zijn daar een goed voorbeeld van. Lekker én vol met groentes. Dat is dus een win-win situatie!
Vind hier het recept voor de gezonde muffins.
Cranberry broodjes (muffins) met chufa
Deze heerlijke cranberrybroodjes bakte ik voor de verandering niet in traditionele muffinvormpjes maar horen natuurlijk wel thuis in het rijtje met glutenvrije muffins. Gewoon even in een ander vormpje bakken en je kunt genieten van deze heerlijke cranberrybroodjes.
Vegan pompoenmuffins
Deze glutenvrije muffins ontstonden eigenlijk min of meer als een grapje. Ik had pompoenmuffins gemaakt die al bijna helemaal vegan waren dus kreeg de uitdaging van iemand om dan maar all the way te gaan. En het grappige is dat deze eigenlijk nog lekkerder zijn dan het origineel.
Doe er je voordeel mee. Vind hier het recept voor de vegan pompoenmuffins.
Hartige muffins met spek
Spek om de muffins heen doen vind ik altijd heerlijk. Het maakt ze ook wat makkelijker goed te houden. Of het kan zijn dat dat psychisch is. Hoe dan ook zijn ze erg lekker.
Vind hier het recept voor de hartige muffins met spek.
Pulled pork muffins
Heb je toevallig pulled pork gemaakt en je hebt nog wat over? Maak dan zeker eens deze lekkere pulled pork muffins!
Ontbijtmuffins met blauwe bes
Dat ik fan ben van chufa is denk ik geen verrassing meer. En in deze lekkere ontbijtmuffins is het een lekker nootachtig accent. Heerlijk met de blauwe bessen, maar ook prima te maken met ander fruit.
Vind hier het recept voor de ontbijtmuffins met chufa en blauwe bes.
Appel muffins
Ook in de zoete hoek horen deze heerlijke appel muffins. Lekker als snack maar ook weer prima als ontbijt te gebruiken!
Vind hier het recept voor de appel muffins.
Cassave muffins met gerookte kip
Net als chufa is cassave ook een goed alternatief als je een beetje moe bent van het eeuwige amandelmeel. Kun je meteen deze heerlijke cassavemuffins met gerookte kip uitproberen.
Courgette muffins
Courgette is misschien wel de meest gebruikte groente in muffins. En met goede reden want het is heerlijk en zorgt ervoor dat de muffins wat smeuïger blijven van structuur.
Vind hier het recept voor deze courgette muffins.
Mufifns met walnoot en blauwe bes
Deze muffins zijn ook weer met blauwe bes (het lijkt alsof ik daar een voorkeur voor heb. Haha) maar dit keer maakte ik ze met walnoten.
Check het recept voor de muffins met blauwe bes hier.
