10 x bijgerechten voor kerst
De lekkerste en makkelijkste bijgerechten voor kerst. Van lekkere groenteschotels tot ovenschotels en meer.
Bijgerechten voor kerst
Eerlijk is eerlijk: De bijgerechten vallen bij mij vaak een beetje tussen de wal en het schip. Maar uiteindelijk kun je geen kerstdiner maken met alleen een kalkoen of een stuk rosbief. Daar horen fijne bijgerechten bij. Dus mijn tien bijgerechten voor kerst op een rijtje gezet vind je hieronder!
Waar moet je rekening mee houden bij het samenstellen van bijgerechten?
Ga uit van je hoofdgerecht en kies daar mooie bijgerechten bij. Is je hoofdgerecht zwaar? Kies dan voor lekkere frisse salades en mooie groentes.
Hoeveel bijgerechten heb je nodig voor kerst?
Dat is helemaal afhankelijk van wat je precies wilt. Hou het ook vooral voor jezelf makkelijk zodat je niet uren in de keuken hoeft te staan. Is je hoofdgerecht een lamsschouder dan is 2-3 bijgerechten een goed aantal. Is je hoofdgerecht een pasta ovenschotel? Dan is 1 mooie salade voldoende als bijgerecht.
Wat voor soort bijgerechten moet ik kiezen?
Bijgerechten zijn over het algemeen verschillende groentes. Een klassieker is natuurlijk spruitjes, maar ook andere geroosterde groentes zijn lekker. Een salade kan altijd. Maar heb je een vega menu dan zou je er ook voor kunnen kiezen om als bijgerecht iets met vlees of vis te serveren voor de liefhebbers.
Romige gegratineerde knolselderijschotel
Heel licht is dit bijgerecht niet, maar lekker! Dat is het dan weer wel. Met maar liefst drie soorten kaas en lekker veel room!
Vind hier het recept voor de romige knolselderijschotel
Bloemkool aardappelpuree met bacon crumble
Aan dit lekkere bijgerecht heb ik speciale herinneringen. Niet perse goede, aangezien dit het eerste gerecht was wat ik weer op de foto zette na mijn ongeluk. Dus dat was een foto die ik maakte terwijl ik in mijn ziekenhuisbed (thuis) lag en het bedtafeltje was de ondergrond. Haha… Nou ja, het gerecht was echt heel erg lekker. Dus als bijgerecht is dit top!
Vind hier het recept voor de bloemkool aardappelpuree met bacon crumble.
Knoflook boontjes met geroosterde amandelen
Boontjes maar dan net even anders.
Vind hier het recept voor de sperzieboontjes met knoflook en amandelen.
Rode kool met appel en kastanjes
Een klassieker natuurlijk, maar daarom niet minder lekker. Ideaal als bijgerecht voor kerst: rode kool met appeltjes en kastanjes.
Vind hier het recept voor de rode kool met appeltjes en kastanjes.
Kaasstengels van bladerdeeg
Als bijgerecht zijn deze kaasstengels heerlijk bij de soep, maar het is ook een perfect snackje voor tussendoor. Nog lekkerder om de stengels bijvoorbeeld te omwikkelen met wat lekkere ham en zo te serveren.
Vind hier het recept voor de kaasstengels van bladerdeeg.
Geroosterde groentes
Nog een bijgerecht wat altijd goed is met kerst. Geroosterde groentes zijn zo veelzijdig. Je kunt goed variëren met diverse soorten groenten en maak het bijzonder door er bijvoorbeeld knoflook en kruiden mee te roosteren.
Vind hier het recept voor de geroosterde groentes
Warme spruitjessalade met kastanjes en blauwe kaas
Een wat minder gebruikelijk bijgerecht maar zeker niet minder lekker. Heerlijk met pittige blauwe kaas.
Vind hier het recept voor de warme spruitjessalade met blauwe kaas.
Geroosterde spruitjes met hazelnoten en bacon
Nog een kerstklassieker met spruitjes is deze lekkere ovenschotel met geroosterde spruitjes met spek en hazelnoten.
Vind hier het recept voor geroosterde spruitjes met bacon en hazelnoten.
Auberginerolletjes met caponata
Heerlijke auberginerolletjes met caponata. Een perfect bijgerecht voor kerst als je het mij vraagt.
Vind hier het recept voor de auberginerolletjes met caponata
Vegan salade met lekker veel kleur
En een lekker kleurige salade om af te sluiten. Want een goede salade mag eigenlijk niet ontbreken in de rij met bijgerechten voor kerst!
Vind hier het recept voor de lekker kleurige salade.
