Weekmenu week 27-2025

Ligt het aan mij of raast het jaar weer aan ons voorbij? Hoe dan ook we zitten officieel in de zomer al een paar dagen en nou ja, het is zomer geworden en het is gaan regenen. Zoals een vriendin van me vaak zegt; we hebben een mooi voorjaar gehad en dan een natte zomer. Nou hoop ik niet dat dat waar is, maar een beetje regen vind ik echt niet erg. Hoe dan ook; het weekmenu staat weer klaar. Met op de maandag een lekkere ijskoffie smoothie. Soort ontbijt en lactosevrij. Dinsdag een lekkere vega bami goreng (met tempeh!) en we eindigen de week met airfryer brownies. Eet smakelijk.

Maandag – Lactosevrije ijskoffie smoothie

Lactosevrije ijskoffie smoothie in een whiskey tumblr glas
5 van 1 stem

Lactosevrije ijskoffie smoothie

Voorbereidingstijd 15 minuten
Weektijd cashewnoten 8 uur
Totaaltijd 8 uur 15 minuten
Hou je van een ijskoffie maar wil je daar graag een ontbijt versie van maken? Deze lactosevrije cashew ijskoffie smoothie is stevig genoeg om als ontbijt te dienen en heeft alle smaken van een ijskoffie maar dan zonder de lactose.

Dinsdag – Bami goreng

Bami goreng
5 van 1 stem

bami goreng met tempeh

Kooktijd 30 minuten
Totaaltijd 30 minuten
Een lekkere vega variant van de bami goreng

Woensdag – Kikkererwtenburgers met wortel en sesam

Kikkererwten wortel burger | simoneskitchen.nl
4 van 4 stemmen

Kikkererwtenburgers met wortel en sesam

Kooktijd 30 minuten
Totaaltijd 30 minuten
Heerlijke vegetarische burgers met wortel en kikkererwten

Donderdag – Pasta primavera

Pasta primavera
5 van 1 stem

Pasta primavera

Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 10 minuten
Totaaltijd 20 minuten
Op welk moment je de pasta kookt voor dit recept ligt een beetje aan de soort pasta die je gebruikt. Voor penne zet ik de pasta ongeveer halverwege het recept op.

Vrijdag – Broodschotel met mozzarella en champignons

broodschotel
5 van 2 stemmen

Broodschotel met mozzarella

Kooktijd 50 minuten
Totaaltijd 50 minuten
Ik hou van broodpudding en van broodschotels. Deze versie is met lekker veel kaas

Zaterdag – Macaroni gratin met walnoot en kaas

macaroni gratin met walnoten en kaas
5 van 1 stem

Macaroni gratin met walnoten

Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totaaltijd 30 minuten
Deze overheerlijke macaroni ovenschotel zit vol met lekker romige kaas

Zondag – Airfryer brownies

brownies uit de airfryer
5 van 2 stemmen

Brownies uit de airfryer

Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 12 minuten
Totaaltijd 22 minuten
De airfryer is ook geschikt om lekkere bakrecepten mee te maken zoals deze brownies uit de airfryer

Plaats een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Over Simone

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkeling |

Houdt van groentes en wil zoveel mogelijk verschillende soorten op tafel zetten. Ik wil jou inspireren om eens aan de slag te gaan met diverse groentes én fruit. Kies eens voor minder bekende soorten. Ik laat je zien wat je ermee kunt!