Vanille pannacotta met blauwe bessen
Basic pannacotta met vanille
De vorige keer dat ik een pannacotta deelde hier was het er eentje met pindakaas… 🙂 Best een aparte combi, dus vandaag heb ik een hele basic versie. Met slechts vanille maar wel met toevoeging van karnemelk. Pannacotta is vaak alleen met slagroom maar ik vind het altijd lekkerder als er iets zurigs in zit. Dus dat kan of karnemelk zijn of ik voeg een citrusvrucht toe.
Ook deze is weer heerlijk en altijd een succes met de feestdagen. Pannacotta maak je echt binnen tien minuten en vervolgens doet de koelkast al het werk. Wij hielden deze vanille pannacotta heel basic en serveerden het met blauwe bessen of witte chocolade druppeltjes. In beide gevallen erg lekker. Maar wil je hem wat opkrikken qua kleur dan kun je er een rood fruit coulis bij serveren of granaatappel zoals deze
Op zoek naar nog meer pannacotta recepten? Probeer dan onderstaande ook eens:
- Sinaasappel pannacotta met Grand Marnier saus
- Pannacotta met mango en licor43
- Cranberry pannacotta
- Kaneel amaretto pannacotta
Vanille pannacotta met blauwe bessen
Ingrediënten
- 500 ml slagroom
- 375 ml karnemelk
- 3,5 blaadje gelatine
- 2 tl vanille-extract
- 220 gr suiker
Instructies
- Week de gelatineblaadjes in koud water voor ongeveer 5 minuten
- Verwarm ondertussen de suiker met de slagroom op medium hoog vuur. De slagroom hoeft niet te koken maar moet alleen heet genoeg zijn om de gelatine te smelten. En de suiker moet uiteraard ook gesmolten zijn door de room.
- Knijp de gelatineblaadjes uit en roer door de warme slagroom tot gesmolten.
- Haal van het vuur en voeg de karnemelk toe en het vanille extract. Roer goed door.
- Giet over in pannacotta bakjes en zet voor minimaal vier uur of liever de hele nacht in de koelkast.
- Serveer de pannacotta met blauwe bessen
Disclaimer
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
Pingback: Pompoen pannacotta en een feestje! | Simone's Kitchen