Crumble maar dan op de paleo manier

Weekend! Nou ja om heel eerlijk te zijn ben ik het hele weekend gewoon aan het werk. Dat is wel vaak eigenlijk. Ook omdat manlief natuurlijk in de weekenden op de markt staat. Dus dan ga ik ook ‘maar werken’. Klinkt een beetje treurig maar dat is het niet hoor.

Terwijl het nieuwe paleomagazine echt net in de winkel ligt, ben ik alweer begonnen met de nieuwe versie die in oktober uitkomt. Het gaat maar door!

Ontbijt

Dit ontbijt recept komt uit het maartnummer van dit jaar alweer. Grappig want ik kan me nog als de dag van gisteren herinneren hoe heerlijk dit gerechtje ruikt in de oven. Ik vind het een ideaal weekend ontbijt. Het kost even wat meer tijd doordat het in de oven moet maar als je het op zondag maakt ruikt je huis meteen lekker. Bovendien schijnt het slecht weer te worden dus het ideale moment om lekkere comfort-achtige geuren uit je oven te toveren.

Amandel crumble
Print recept Pin recept Bewaar als favoriet
No ratings yet

Amandelcrumble met blauwe bessen en bramen

Zodra je dit in de oven zet komen de heerlijke geuren vrij en moet je alleen even wachten tot het gaar is. Heerlijk voor een verwen ontbijt in het weekend!
Porties: 4 personen

Benodigdheden

  • Ovenschaal van ong. 20 cm

Ingrediënten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 ˚C.
  • Doe de bramen en de blauwe bessen in een ovenschaal.
  • Doe kokosmelk, 1 el honing, vanille, kaneel, eieren en amandelmeel in een kom en klop tot een beslag. Giet dit over het fruitmengsel heen.
  • Meng de amandelen en de hazelnoten met de rest van de honing en roer dit even goed om zodat alle noten een beetje honing hebben. Verdeel dit over de bovenkant en zet voor ongeveer 25 minuten in de oven of tot goudbruin.

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 310kcal, Koolhydraten: 25g, Eiwit: 10g, Vet: 21g, Verzadigd vet: 3g, Cholesterol: 82mg, Natrium: 32mg, Kalium: 193mg, Vezels: 6g, Suiker: 16g, Vitamine A: 179IU, Vitamine C: 8mg, Calcium: 115mg, Ijzer: 2mg

Disclaimer

De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Heb je het recept gemaakt? Deel het dan op social!Vermeld @simoneskitchen of tag #simoneskitchennl!

Liever een wat sneller ontbijtje voor het weekend? Check dan vooral deze superlekkere en supersnelle pannenkoekjes eens

Delen is fijn!