Zelf een heerlijke portie geroosterde amandelen maken was nog nooit zo eenvoudig met dit recept voor de airfryer

Geroosterde amandelen zelf maken

Geroosterde amandelen

Heb jij dat ook vaak, dat je in de winkel geroosterde amandelen koopt en die zijn vervolgens zo zout dat je nog drie dagen later een droge mond hebt? Nou ja dat is overdreven maar de hoeveelheid zout die ze over de geroosterde amandelen strooien is idioot. En zelf amandelen roosteren is echt super eenvoudig. Het is nog eenvoudiger als je een airfryer hebt maar in de oven kan het natuurlijk ook. Ik gebruik er graag wat gerookte paprika over voor extra smaak. In dit geval gebruikte ik blanke amandelen maar je kunt hiervoor ook goed amandelen met schil gebruiken. Goed voor extra vezels.

In de airfryer duurt het roosteren van de amandelen zo’n zes minuten. Dat gaat dus echt razend snel. In de oven duurt het iets langer, maar alsnog redelijk snel.

In de koekenpan kun je de amandelen ook goed roosteren. Ik gebruik dan een eetlepel kokosolie en bak de amandelen goudbruin met een beetje zout en gerookte paprika. In de pan kun je het eventueel ook droog roosteren maar ik vind ze pas echt goed bruin en knapperig worden met een beetje olie.

Laat ze na het bakken goed uitlekken op een stuk keukenpapier en wacht tot ze zijn afgekoeld. Pas dan worden ze knapperig!

Hoe gezond zijn geroosterde amandelen?

Net als met alle noten geldt ook hier dat je niet onbeperkt noten moet gaan zitten eten. Ze zijn super gezond en zitten vol met gezonde onverzadigde vetten, vitamine E, vitamine B2, magnesium, vezels en eiwitten. Maar noten zijn ook vet dus je overeten aan amandelen (of andere noten) is nooit een goed idee. Ondanks dat het om gezonde vetten gaat. In dit artikel kun je meer lezen over de gezondheidsvoordelen van amandelen.

Hoeveel amandelen mag je per dag eten?

Een handje amandelen per dag als snack of over je dagelijkse portie yoghurt (bijvoorbeeld) is prima. Volgens bepaalde bronnen is het aantal ideale amandelen per dag 23.

Ben je fan van makkelijk mee te nemen noten voor onderweg? Probeer dan ook eens deze lekkere trailmix.

gezonde snacks
Print recept Pin recept
4 van 4 stemmen

Geroosterde Amandelen

Dit maakt 200 gram geroosterde amandelen
Bereidingstijd: 10 min
Totale tijd: 10 min
Dieetsoort glutenvrij, Koolhydraatarm, lactosevrij, paleo
Porties: 4 personen

Benodigdheden

Ingrediënten

  • 200 gr blanke amandelen
  • 2 tl gerookte paprikapoeder of pas aan naar smaak
  • 1 el olijfolie
  • ¼ tl zout

Instructies

  • Doe de ingrediënten bij elkaar in een bakje en roer even goed om zodat alle amandelen een laagje krijgen.
  • Dit is supersnel te bereiden in de airfryer. Hiervoor is het 6 minuten op 190˚C.
  • Geen airfryer? Dan kan het ook in een koekenpan of in de oven. De koekenpan is hiervoor het snelste.
  • Doe 1 el kokosolie in de koekenpan en bak de amandelen goudbruin.
  • Laat uitlekken op keukenpapier en als ze volledig afgekoeld zijn doe je ze in een bakje om mee te nemen.
Gang: snacks
Keuken: Hollandse keuken
Trefwoord: amandelen
Dieetsoort: glutenvrij, Koolhydraatarm, lactosevrij, paleo

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 329kcal, Koolhydraten: 10g, Eiwit: 11g, Vet: 30g, Verzadigd vet: 2g, Natrium: 156mg, Kalium: 352mg, Vezels: 5g, Suiker: 2g, Vitamine A: 493IU, Calcium: 118mg, Ijzer: 2mg

Disclaimer

De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.

Heb je het recept gemaakt? Deel het dan op social!Vermeld @simoneskitchen of tag #simoneskitchennl!

Delen is fijn!