Gepost op
door 
0 Reacties
Februari. Meestal grauw en saai. Dit weekmenu brengt kleur in je maaltijden! En we gaan voor gezond, makkelijk én superlekker! Van een heerlijke, paarse aubergine curry om de week gezond te starten tot een goedgevulde, rode linzensoep op dinsdag – lekker comfortfood voor deze grijze dagen. Op woensdag houden we het simpel met oranje wraps (maar wel heel bijzondere wraps) en donderdag een lichte, groene vismaaltijd. De gevulde, gele, rode of groene paprika’s op vrijdag zijn altijd een succes. 🙂 In het weekend een lekker vette hap en een niet-zo-gezond bananenbrood. Een lekkere start van februari!
Maandag – Aubergine curry met jackfruit
Aubergine curry
Deze heerlijke aubergine curry zit vol met groentes en is ideaal om in grotere hoeveelheden te maken en in te vriezen
Dinsdag – Rode linzensoep
Rode linzensoep met komijn
Heerlijke rode linzensoep met lekker veel specerijen. Perfect voor de koude maanden van het jaar
Woensdag – Wraps met rosbief en yazzara dip
Donderdag – Ovenschotel met kabeljauw en spinazie
Visovenschotel
Voor deze visschotel kun je de witvis gebruiken die je voorkeur heeft. Ga je voor goedkoop dan is koolvis een goede optie (uit de vriezer) Ik gebruikte hier kabeljauwfilets.
Vrijdag – Gevulde paprika’s met oosterse twist
Gevulde paprika met Oosterse twist
Deze lekkere gevulde paprika's vul je met gehakt, oosterse kruiden en groente. Makkelijk om te maken en snel klaar!
Zaterdag – Philly Cheese Steak sandwich
Philly cheesesteak
De lekkerste philly cheese steak geserveerd met frietjes en mayo. Want he, als je dan toch bezig bent, doe het dan goed!
Zondag – Bananenbrood met karamelsaus
Bananenbrood
Wie houdt er nu niet van bananenbrood? En dit lekkere bananenbrood met karamelsaus is echt geweldig!
