Weekmenu week 23-2025

    Het weer is de afgelopen week een beetje wisselvallig geweest. Die regen was natuurlijk ontzettend welkom, want de hele natuur heeft nog wel wat water nodig. Maar voor het betere zomergevoel is het natuurlijk niet perse ideaal. Maar gelukkig kun je in je menu nog steeds wel profiteren van de zomerse smaken. Daarom deze week een lekker karbonade recept met spelt en rabarber, een super snel snijbietrecept en we sluiten af met een lekkere rabarber crumble!

    Het weekmenu van week 23 alweer. Time flies! Deze week beginnen we met een verrassend karbonade recept op maandag, we gaan door met een lekker makkelijke salade en we eindigen de week met een fijne rabarbercrumble!

    Maandag – Karbonade recept met spelt en rabarber

    Karbonade met spelt en rabarber

    Karbonades met spelt en rabarber

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 20 minuten
    Totaaltijd 30 minuten
    Zo heb je rabarber vast nog niet vaak gegeten. En het is zo lekker! Makkelijk uit de oven!

    Dinsdag – Makkelijke salade met mango, feta en avocado

    Makkelijke salade met mango
    3.9 van 26 stemmen

    Makkelijke salade met mango, feta en avocado

    Kooktijd 10 minuten
    Totaaltijd 10 minuten
    Een heerlijke makkelijke salade voor elke dag! Staat binnen no time op tafel!

    Woensdag – Snijbiet met feta en pijnboompitjes

    Landscape foto kom met snijbiet met feta
    4 van 7 stemmen

    Snijbiet met feta

    Voorbereidingstijd 5 minuten
    Kooktijd 10 minuten
    Totaaltijd 15 minuten
    Snijbiet is een van die groente soorten die super snel te bereiden is. Dit makkelijke recept is ideaal als bijgerecht, maar kan ook prima als lichte maaltijd. Het staat in een minuut of 15 op tafel!

    Donderdag – Gevlinderde piri piri kip met aardappels

    Piri piri kip met geroosterde aardappeltjes | simoneskitchen.nl

    Piri piri kip met geroosterde aardappels

    De kip wordt eerst gevlinderd om te zorgen dat het beter gaart in de oven. Serveer de pittige kip met een koriander dressing en gebakken aardappels

    Vrijdag – Vindaloo – Indiase curry met Portugese invloeden

    Vindaloo
    4.1 van 17 stemmen

    Vindaloo

    Voorbereidingstijd 20 minuten
    Kooktijd 2 uur
    Totaaltijd 2 uur 20 minuten
    Vindaloo is een heerlijk Indiase curry (met Portugese invloeden) die lekker pittig is en gemaakt wordt met varkensvlees of kip.

    Zaterdag – Gegrilde garnalen van de barbecue

    gegrilde garnalen

    Gegrilde garnalen van de barbecue

    Voorbereidingstijd 1 uur
    Kooktijd 10 minuten
    Totaaltijd 1 uur 10 minuten
    Deze gegrilde garnalen zijn een feestje als je ze op de barbecue klaar maakt, maar zijn ook heerlijk uit de koekenpan.

    Zondag – Rabarbervlaai met crumbles

    Rabarbervlaai
    5 van 4 stemmen

    Rabarbervlaai met crumble topping

    Voorbereidingstijd 40 minuten
    Kooktijd 45 minuten
    Totaaltijd 1 uur 25 minuten
    Het fris zure van de rabarber doet het heerlijk in deze lekkere vlaai met crumble topping. Perfect voor die (te) korte tijd van het jaar dat je rabarber kunt kopen.

    Plaats een reactie

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

    Over Simone

    Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkeling |

    Houdt van groentes en wil zoveel mogelijk verschillende soorten op tafel zetten. Ik wil jou inspireren om eens aan de slag te gaan met diverse groentes én fruit. Kies eens voor minder bekende soorten. Ik laat je zien wat je ermee kunt!