Weekmenu week 15-2025

Het weekmenu van deze week zit weer vol met lekkers. Het leek me leuk om weer eens een Aziatisch geinspireerd weekmenu te maken. Van Japan tot Thailand en gemengd met een beetje Hollands. Een van mijn favorieten is zonder meer de bibimbap. Ik noem het altijd de Koreaanse versie van de poke bowl. Makkelijk om te maken en zo lekker! Het is wat pittiger dan je gewend bent van een ‘normale’ poke bowl, maar de moeite van het proberen waard.

Binnenkort zal ik ook een recept delen voor een vegetarische versie van de bibimbap. De babi pangang is wat meer werk om te maken maar geloof me; die wil je proberen! O en die bloemkool bites? Tijdens een check op instagram kwam massaal naar voren dat iedereen zat te springen om het recept te proberen. Nou hier is ie dan!

Maandag – Sticky tofu recept met gebakken rijst

Sticky Tofu met gebakken rijst

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Kooktijd 15 minuten min

Totaaltijd 30 minuten min

Dit recept voor sticky tofu met gebakken rijst is geschikt voor 2 grote eters of 3 kleinere eters

bekijk recept opslaan opgeslagen

Dinsdag – De lekkerste babi pangang

Babi pangang

Voorbereidingstijd 1 uur uur

Kooktijd 1 uur uur

Totaaltijd 2 uur uur

Heerlijke en makkelijke babi pangang met varkensschouder (procureur). Hou er rekening mee dat het vlees minimaal een uur maar liever een hele nacht moet marineren!

bekijk recept opslaan opgeslagen

Woensdag – Noedels met broccoli, kip en gesmoord radijsblad

5 van 1 stem

Noedels met broccoli, gerookte kip en gesmoord radijsblad

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Kooktijd 10 minuten min

Totaaltijd 20 minuten min

Dit is er weer eentje in de categorie, wat doe ik met overgebleven groen van de radijsjes. De lekkere noedels maak je met broccoli, gerookte kip en gesmoorde radijsbladeren.

bekijk recept opslaan opgeslagen

Donderdag – Bibimbap – de Koreaanse poke bowl

5 van 3 stemmen

Bibimbap

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Kooktijd 10 minuten min

Totaaltijd 25 minuten min

Bibimbap oftewel de Koreaanse pokebowl is zo lekker! En echt anders. Het is een prima maaltijd en lekker pittig

bekijk recept opslaan opgeslagen

Vrijdag – Zelf okonomiyaki (Japanse pannenkoek) maken

3.5 van 4 stemmen

Okonomiyaki

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Kooktijd 15 minuten min

Rusttijd 1 uur uur

De okonomiyaki is een heerlijke fluffy Japanse hartige omelet die je ook heel makkelijk zelf thuis kunt maken. Check dit makkelijke recept!

bekijk recept opslaan opgeslagen

Zaterdag – Bloemkool bites uit de airfryer

5 van 1 stem

Bloemkool bites uit de airfryer

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Kooktijd 20 minuten min

Totaaltijd 30 minuten min

Deze overheerlijke bloemkool bites maak je makkelijk in de airfryer. Lekker crispy door de panko met een makkelijke dipsaus. Per batch bloemkool heb je 20 minuten nodig in de airfryer.

bekijk recept opslaan opgeslagen

Zondag – Appelcrumble

5 van 1 stem

Appelcrumble

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Kooktijd 25 minuten min

Totaaltijd 35 minuten min

Een appelcrumble is het perfecte herfst gerecht en bovendien geschikt om te eten als dessert (heerlijk met een bol ijs!) of als ontbijt met yoghurt.

bekijk recept opslaan opgeslagen