Gepost op
door 
0 Reacties
Bizar om te bedenken dat ik – als je dit weekmenu geserveerd krijgt – alweer bijna terug ben uit Amerika. Time flies zoals dat dan zo mooi heet. En dat doet het ook zeker. Nog net even wat harder als je niet thuis bent vind ik altijd.
Affijn voor het weekmenu van deze week hebben we weer wat lekkere dingen voor je op een rij gezet. Het zijn een aantal oudjes die nog net zo lekker zijn en ik dus even een stukje naar voren haal. De piri piri saus is natuurlijk geen compleet gerecht maar is heerlijk om er een stuk kip mee in te smeren of gebruik het voor een roerbakgerecht!
Maandag – Bulgursalade met mango en halloumi
Bulgursalade met mango en halloumi
Een heerlijke combinatie van het zoete van de mango, met het knapperige van de gebakken halloumi en de hazelnoten
Dinsdag – Lemper met tonijn
Lemper met tonijn
Lemper met tonijn is een rolletje gemaakt van plakrijst en gevuld en pittige tonijn
Woensdag – Courgette salade met entrecote
Courgette salade met entrecote
Een lekkere groene salade met gebakken entrecote
Donderdag – Makkelijke kikkererwten curry (vegetarisch)
Kikkererwten curry
De hoeveelheid curry madras die je gebruikt is afhankelijk van het merk. Ik gebruikte een kartonnetje met curry madras van Patak. Tegenwoordig zit dat in een pot. Check even hoeveel nog lekker is. Ga uit van ongeveer een halve pot. (80 gram)
Vrijdag – Makkelijke piri piri saus
Piri piri saus
Piri piri saus is van oorsprong uit Afrika/Portugal en is eigenlijk een soort pittige chilisaus zoals harissa of sambal. Maar dan net weer even anders. Met dit makkelijke recept kun je het snel zelf uitproberen!
Zaterdag – Hot Cross Buns met kaas
Hot cross buns met kaas
Hot cross buns horen voor mij onlosmakelijk bij Pasen, maar meestal zie je ze in zoete vorm. Tijd voor iets anders! Deze hartige hot cross buns met kaas zijn heerlijk zacht, luchtig en vol kaassmaak. Ze zien er feestelijk uit, zijn verrassend eenvoudig om te maken en doen het perfect op een paastafel, bij de brunch of als hartig broodje tussendoor.
