Broodje ei met za’atar uit de koekenpan
Dit lekkere broodje ei bak je in de koekenpan. Je maakt hiervoor een gaatje in het brood en breekt daar je eitje in. Sla je twee vliegen in een klap!
Broodje ei uit de koekenpan
Ik ben gek op eieren. Jij? Zijn er eigenlijk mensen die niet van eieren houden? Afgezien van veganisten natuurlijk, die geen eieren eten, maar laten we eerlijk zijn: je moet er toch niet aan denken dat er geen eieren meer zouden zijn of wel? Een ei is tenslotte de basis van oneindig veel gerechten. Van soufflé tot omelet tot custard tot saus tot meringue… You name it… Ei zit in onnoemelijk veel producten. Ik probeer wel altijd eieren te eten van blije kipjes.
Adopteer een kip
Voor mijn verjaardag kreeg ik van Alex een bon voor eitjes van een adoptiekip. Hoe leuk is dat! Biologische eitjes dus. Ook een grappig kado voor iemand die van eten of van eieren in het bijzonder houdt. Of je kunt er ook zelf een kip adopteren (en daar dan de eitjes van krijgen).
De eitjes heb ik nog niet in huis (de bonnen zijn nog onderweg) maar deze zijn ook van een blij kipje geweest hoor (alhoewel ik me dan stiekem wel altijd afvraag hoe blij dat kipje is, als je elke keer haar eieren weghaalt, maar dat even terzake)
Op zich is dit recept voor een broodje ei natuurlijk een super eenvoudig receptje, maar wel erg lekker. En wie zegt dat een recept ingewikkeld moet zijn?
Hier deden we er za’atar over om het een beetje een midden oosters tintje te geven maar je kunt variëren met de kruiden die jij lekker vindt. Verse bieslook, basilicum, er is veel mogelijk.
Broodje ei uit de koekenpan
Ingrediënten
- 1 snee brood
- 1 eitje
- 1/2 tl za’atar
- peper
- zout
Instructies
- Met een ronde uitsteker ter grootte van ongeveer een eidooier maak je een gat in de boterham.
- Verhit een koekenpan en smelt wat boter of olie. Bak de boterham aan de ene kant bruin, draai hem om en breek het ei in het gat. Strooi er za’atar overheen en breng op smaak met peper en zout.
- Bak tot het ei gaar is en eet lekker op.
Voedingswaarde per portie
Disclaimer
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Check ook deze recepten
Leuk en lekker! Ik had deze met valentijn gemaakt, maar dan in de vorm van een hartje :’)
Goed van je dat je let op de blije kipjes! Ik krijg vaak doosjes eieren mee van m’n mams, we hebben thuis namelijk een hele horde kippen over de boerderij scharrelen. Die vermaken zich wel 😉
Klinkt lekker dit, een simpel eitje maar weer eens wat anders.
O dat is helemaal ideaal als je ouders thuis kipjes hebben rondlopen! Ik had vroeger een vriendin wiens ouders een boerderij hadden dus dat was ook ideaal: eitjes technisch maar ik moet het nu doen met ‘gewone’ blije eitjes… 🙂
Ook niet verkeerd! Van de zomer hebben we elke dag weer zo’n 10 eieren, dan wordt het maar veel cakes bakken denk ik…