Tag

mosterd

Cordon bleu | simoneskitchen.nl
Diner, Dude Food Dinsdag

Dudefood dinsdag: Cordon Bleu met een twist

Buiten is het nog steeds druilerig en triest weer. Je zou er toch spontaan de blues van krijgen; de barbecue blues. Mijn hart schreeuwt om een barbecue met mijn vrienden, maar de regen en de kou houden me tegen. Natuurlijk staan echte kerels  ook bij slagregen en temperaturen ver onder nul, gewoon met de korte broek in de tuin hun favoriete stuk vlees te grillen. Maar ik vind dat je bij barbecue ook buiten je…

Read more
Vispastei | simoneskitchen.nl
budget, Vis

Budget koken: Visschotel

Goedkope vis Vis is duur. Althans de meeste vis is duur, dus in een budgetvriendelijk recept verwacht je wellicht niet meteen een visschotel. En eerlijk is eerlijk, ik had er vast iets heel anders ingedaan, maar Esmée – budgetkoningin – stelde voor om in onze geplande visschotel koolvis te doen. Een pakje met 400 gram koolvis uit de vriezer kost niet meer dan € 1,79. Dat is niet veel geld. En volgens de verpakking ook…

Read more
Zoete aardappelsalade | simoneskitchen.nl
Gezond, Salades

Helmi’s zoete aardappelsalade

Het is zo’n week… Eentje die eigenlijk te druk is. Dus wilde ik afgelopen zondag nog even wat gerechtjes maken voor deze week. Boodschappen gedaan, alles in huis gehaald.. Kom ik tot de ontdekking dat ik mijn statief in de studio heb staan. Zucht… En zin om daar eerst heen te tijden had ik natuurlijk niet dus moest ik noodgedwongen uit de losse pols fotograferen. Ik roep natuurlijk altijd tegen iedereen dat een statief echt…

Read more
Hoe maak je pika | simoneskitchen.nl
Basis, Dude Food Dinsdag

Dudefood dinsdag: Pika

De Dude is terug van twee weken genieten op Curaçao! Nou ja, het is niet alleen maar genieten geweest, hoor. Want juist toen wij op dit heerlijke Caribische eiland zaten, besloot een zogeheten weersysteem op zee zich te gaan ontwikkelen tot een orkaan. We noemen hem even Matthew. De orkaan zelf miste Curaçao op een haar na en zo bleef het eiland van het ergste gespaard. Maar Matthew bleek toch een staartje te hebben waarmee…

Read more
Kip gehaktburgertjes | simoneskitchen.nl
Diner, Gezond, Paleo - Whole30, Recepten

Ontbijt burgers! (maar ‘s avonds kan natuurlijk ook..)

“Whaaaaatttt?? Jij eet een hamburger als ontbijt?? Dat is toch niet weg te krijgen??” Om zomaar maar eens een reactie te noemen als je zegt dat je een hamburger (tje) als ontbijt neemt. Maar echt, zo gek is het helemaal niet en als je het niks vind dan is er natuurlijk nis mis met deze burgers ‘s avonds eten. Omdat in de meeste gehakt in de supermarkt suiker zit (ja echt) hebben we het gehakt…

Read more
Surf en turf dudestyle | simoneskitchen.nl
Dude Food Dinsdag, Vis

Dude food dinsdag: Supersnelle Surf and Turf

Surfen is toch wel het ultieme tijdverdrijf voor dudes. Op bier drinken na, dan he? Lekker onder de Australische zon of in de wind van Hawai met zo’n surfboard een beetje stoer doen in de branding. Daar kan geen valschermspringcursus tegenop, hoor. Ik krijg gewoon al trek wanneer ik eraan denk om zo’n dag aan het strand te vertoeven en een beetje in de zee te ravotten. Maar hoe krijgen die gasten het nu voor…

Read more
Salade met mungboontjes, venkel en gehaktballetjes | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Lunch, Salades

Salade met mungboontjes, venkel en balletjes gehakt

Een van de allereerste dingen die we mensen leren die bij ons een workshop komen doen is meestal iets in de trant van: “Als je een salade maakt, doe dan de dressing niet meteen in zijn geheel erdoor en zéker niet als het een witte dressing is…” Moet ik nog meer zeggen? In mijn enthousiasme om te proeven of de salade goed was en de dressing lekker, neem ik altijd braaf eerst een klein hapje….

Read more
Citrus salade | simoneskitchen.nl
Lunch, Salades, Vegan, Vegetarisch

Citrus salade

Deze salade is eigenlijk een perfecte zomer salade. Lekker fris door het gebruik van de citrusvruchten en knapperig door de sugar snaps. Maar gezien het feit dat je tegenwoordig sinaasappels het hele jaar kunt krijgen, evenals grapefruit geef ik jullie toch deze nu. Je kunt er voor kiezen om hem pas in de zomer te maken of je kunt hem alvast uitproberen. Up to you! En soms is het ook gewoon lekker om te doen…

Read more
Broodbakjes met tartaar | simoneskitchen.nl
Dude Food Dinsdag, Feestdagen, Snacks & drankjes

Dudefood dinsdag: Broodbakjes met tartaar

Afgelopen weekend is de klok weer een uur terug gegaan, dus we stevenen rechtstreeks op de winter af. Dagen worden korter, maar er komen ook leuke tijden aan. Veel feestdagen en dus ook veel bezoek waarvoor gekookt moet worden. Vaak worden er dan allerlei capriolen uitgehaald om maar indruk te maken op de visite en iedere dude wil dan ook een duit in het culinaire zakje doen.

Read more
Gevulde eieren voor halloween | simoneskitchen.nl
Dude Food Dinsdag, Feestdagen, Snacks & drankjes

Dudefood dinsdag : Spinneneitjes voor Halloween

Het is al half oktober. De dagen worden in rap tempo korter en binnenkort is het weer langer donker dan licht op een dag. Dat soort omstandigheden zijn natuurlijk ideaal om flink aan de slag te gaan met bijgeloof en andere angstige verhalen. Mensen zijn vanuit de oudheid vanuit een oerinstinct vaak bang voor verschillende dingen. Denk maar aan angst voor slangen (terwijl veel mensen nog nooit een slang in het echt hebben gezien), angst…

Read more
Slider hamburger met cheddar | simoneskitchen.nl
Diner, Recepten, Snacks & drankjes

Sliders en Tom’s nieuwe speeltje

Die vent van mij… jullie hebben het vast wel eens gelezen in dudefood dinsdag… is soms net een klein kind. Zo blij als een klein kind kan hij zijn met een nieuw speeltje. En hij vind dan ook dat hij vervolgens het alleenrecht heeft om op of met dat nieuwe speeltje de lekkerste dudefood gerechten te maken. Ok, ik moet eerlijk bekennen dat de meeste dudefood gerechten echt erg lekker zijn, maar dat even terzijde….

Read more