Deze broodstengels omwikkel je met ontbijtspek en je bakt ze eenvoudig in de oven. Heerlijk om te serveren met bijvoorbeeld gebakken camembert.

gebakken camembert met broodstengels | simoneskitchen.nl

Zout krokante broodstengels

Soms heb je van die gerechten daar wil je iets bij om mee te dippen. In dit geval hadden Esmee en ik gebakken camembert gemaakt uit de oven en we wilden daar natuurlijk iets lekkers bij om mee te dippen. Dat werden deze eenvoudige broodstengels. Je moet het deeg wel even de tijd geven om te rijzen dus dat is het grootste gedeelte van de benodigde bereidingstijd. Wil je nou niet wachten op het rijzen van dat deeg dan kun je ook in plaats daarvan deze lekkere soepstengels van bladerdeeg maken.

Broodstengels | simoneskitchen.nl

Ook lekker om zo te eten

Overigens heb je eigenlijk niks extra nodig als je deze broodstengels wilt eten. Je kunt ze gewoon zo eten. Zonder de camembert. Of gebruik ze voor de soep. Je kunt ze natuurlijk ook maken zonder het ontbijtspek als je dat wilt. Het voegt wel echt iets toe qua smaak. Alternatief zou je het ook kunnen maken met kaas. Maak je er kaasbroodstengels van. In dat geval verwerk je wat geraspte kaas door het deeg en bij het bakken strooi je er nog wat geraspte kaas overheen.

Maar eerlijk; het lekkerste blijft het wel voor bij de kaasfondue of voor bij de gesmolten camembert. Zoals met elk brooddeeg is het lang genoeg kneden wel cruciaal. Dat maakt dat de broodstengels echt lekker worden en krokant in plaats van hard en onaantrekkelijk.

Het enige nadeel is dat je ze niet heel erg lang kunt bewaren. Er zitten geen conserveringsmiddelen in dus het beste is het om ze meteen op te eten. Of vries ze in en bak ze weer op als je ze wilt gaan eten. Dat is ook nog een optie.

Gebakken camembert met broodstengels | simoneskitchen.nl
broodstengels

Broodstengels met ontbijtspek

5 van 1 stem
GangBijgerecht, Snack
KeukenKerst

Dit recept maakt behoorlijk veel broodstengels. Een stuk of 15-20, afhankelijk van hoe groot je ze maakt natuurlijk.
clock
voorbereiding 10 minuten
bereiding 20 minuten
Rijstijd40 minuten
totaal 1 uur 10 minuten

20 broodstengels

Ingrediënten

Voor de broodstengels:

  • 500 gr bloem
  • 300 gr water
  • 7 gr gist
  • 8 gr zout
  • ei
  • peper
  • 100 gr ontbijtspek de lange stukken, niet de ronde

  • Begin met het voorbereiden van het deeg. Doe de ingredienten bij elkaar en kneed tot een soepel deeg. Laat bij kamertemperatuur een half uurtje rijzen. Sla het deeg dan terug. Beetje duwen en plat drukken. Niet meer kneden. Verdeel het vervolgens in porties en rol uit tot stengels.
  • Draai het ontbijtspek eromheen, bestrooi met peper en leg op een bakplaat met bakpapier.
  • Laat 10 minuutjes rijzen nog. Verwarm ondertussen de oven voor op 220ËšC.
  • Bak de broodstengels ongeveer een minuut of 20 of tot goudbruin.

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 101kcal | Koolhydraten: 19g | Eiwit: 4g | Vet: 1g | Verzadigd vet: 0.2g | Meervoudigd onverzadigd vet: 0.1g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 0.1g | Transvet: 0.001g | Cholesterol: 8mg | Natrium: 260mg | Kalium: 33mg | Vezels: 1g | Suiker: 0.1g | Vitamine A: 12IU | Vitamine C: 0.001mg | Calcium: 6mg | Ijzer: 1mg

Disclaimer

De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Heb je het recept gemaakt? Deel het dan op social!Vermeld @simoneskitchen of tag #simoneskitchennl!

Bewaren

Delen is fijn!

Deze post bevat mogelijk affiliate links. Wanneer je via die link iets besteld ontvang ik hiervoor een kleine commissie. Het kost jou niks extra. Voor meer informatie check onze privacy policy.

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkeling | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor | Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.