Gepost op
door 
1 Reactie Vandaag een heerlijk recept voor een blauwe bessen crumble. Het recept heeft een crumble topping die volledig glutenvrij is, maar vind je dat niet belangrijk dan heb ik ook nog wat variaties voor je hieronder!
Inhoudsopgave
Tip van Simone
Ik ben dol op het maken van een makkelijke crumble. Zo is mijn appelcrumble echt wel favoriet, maar ook een crumble met pruimen is heerlijk als die in het seizoen zijn. Je kunt heel makkelijk het fruit variëren in dit recept. Het is een super makkelijk dessert of gebruik het zelfs als ontbijt in combinatie met wat (kokos) yoghurt. Vind je blauwe bessen te duur? Check ze dan uit de vriezer. Dat kan prima voor dit recept.
Recept ingredienten
- blauwe bessen – zoals gezegd kun je deze eenvoudig vervangen voor ander fruit in het seizoen
- arrowroot – om het vocht van de bessen een beetje in te dikken gebruik ik wat arrowroot om te mengen door de bessen. Maizena kan ook
- amandelmeel – voor de topping gebruik ik amandelmeel en amandelschaafschel voor extra crunch
- specerijen – je kunt eenvoudig koekkruiden gebruiken maar ik heb hier kardemom en kaneel gebruikt en het geheel aangemaakt met wat kokosolie
Hoe maak je crumble met blauwe bessen
Echt heel veel eenvoudiger dan deze crumble wordt het niet. Je mengt de blauwe bessen als eerste met een halve eetlepel van de arrowroot. De bessen gaan straks in de oven kapot en de arrowroot zorgt ervoor dat het geheel een beetje indikt en wat jamachtig wordt.
Je kunt hiervoor ook maizena gebruiken. Verdeel de blauwe bessen vervolgens over een kleine ovenschaal. Maak de topping door het amandelmeel te mengen met de kaneel en kardemom. Roer de kokosolie erdoor en verdeel het grof over je blauwe bessen. In plaats van de kokosolie kun je ook boter of olijfolie gebruiken.
Eindig met het amandelschaafsel en bak in de oven in ongeveer 20-25 minuten gaar en goudbruin. Je zult zien dat de bessen kapot gaan en de bovenkant wordt goudbruin. Dan weet je dat het gaar is.
Meer recepten met blauwe bessen
Ik ben dol op blauwe bessen, ook al zijn ze vaak nogal prijzig. Een goed idee is het om blauwe bessen uit de vriezer te gebruiken. Die zijn vaak een stuk goedkoper en net zo lekker. Zeker voor dit soort gerechten!
FAQ Blauwe bessen crumble
Ja, dat kan prima. Gebruik ze direct uit de vriezer en laat ze niet eerst ontdooien. Voeg eventueel een klein beetje extra arrowroot toe (ongeveer ½ theelepel extra), omdat diepvriesfruit meer vocht loslaat.
Arrowroot zorgt ervoor dat het sap van de blauwe bessen iets indikt tijdens het bakken. Zo krijg je een mooie, licht gebonden vulling in plaats van een waterige crumble.
Ja, je kunt arrowroot vervangen door maïzena (cornstarch). Gebruik dezelfde hoeveelheid.
Zeker! Je kunt bijvoorbeeld havervlokken toevoegen voor extra bite, of het amandelschaafsel vervangen door andere noten zoals pecannoten of walnoten.
Ja, dit recept is volledig plantaardig, mits je het serveert met een plantaardige kokosyoghurt.
Deze crumble is het lekkerst warm, direct uit de oven, met een lepel kokosyoghurt erbovenop. Ook lekker met een bolletje (plantaardig) vanille-ijs.
Ja, je kunt de crumble vooraf maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Bak hem vlak voor serveren even opnieuw op in de oven zodat hij weer lekker warm en knapperig is.
Blauwe bessen crumble
Ingrediënten
- 250 g blauwe bessen
- 1/2 el arrowroot
Crumble topping
- 25 g amandelschaafsel
- 50 g amandelmeel
- 2 el kokosolie gesmolten
- 1 tl kaneel
- ½ tl kardemom
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180ËšC
- Verdeel de blauwe bessen over een ovenschaaltje en bestrooi met de arrowroot. Schud even goed om zodat alle bessen een dun laagje arrowroot hebben.250 g blauwe bessen, 1/2 el arrowroot
- Maak de crumble topping door de ingrediënten in een schaaltje te mengen en verdeel dit over de bovenkant van de blauwe bessen.25 g amandelschaafsel, 50 g amandelmeel, 2 el kokosolie, 1 tl kaneel, ½ tl kardemom
- Zet in de oven en bak voor ongeveer 20-25 minuten of tot de blauwe bessen bubbelen en de bovenkant goudbruin is geworden.
Notities
- Om te serveren kun je de blauwe bessen crumble combineren met yoghurt, kokosyoghurt, slagroom of een bol vanille-ijs
- Bewaren kun je het beste in de koeling en dan even opwarmen voor gebruik. Koud is het trouwens ook lekker.
- Invriezen kan ook. Warm het daarna dan wel even op in de oven.Maak je deze blauwe bessen crumble met diepvries blauwe bessen dan bespaar je flink wat geld. En het is net zo lekker!
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Super eenvoudig om te maken is deze heerlijke crumble met blauwe bessen. Perfect als ontbijt, maar ook zeker geschikt als dessert