Gepost op
door 
0 Reacties
Zelf marsepein maken, het stond al heel lang op mijn todo lijstje. Maar soms denk je dat iets ingewikkelder is, dan het echt is. Want zelf marsepein maken is super eenvoudig! En ook nog eens heel lekker!
Zelf marsepein maken
Om aan de slag te gaan om marsepein te maken heb je maar een paar ingrediënten nodig:
- Amandelen – gebruik blanke amandelen en niet met een schilletje er nog om
- Poedersuiker
- amandel essence – optioneel maar geeft wel extra smaak
- kleurstof
- Beetje water
En dat is alles! Amper iets bijzonders dus. Nu ben ik echt fan van marsepein. Ik probeer het zo min mogelijk te eten. (haha) Maar er is iets speciaals met marsepein. Ik kan er slecht weerstand aan bieden. Dus je snapt dat ik het niet elke keer ga maken. In deze tijd van het jaar mag het wat mij betreft!
Leuk om met kids te knutselen
Nu heb ik geen kids maar die heb je ook niet perse nodig om zelf marsepein te maken. Het is wel een leuk klusje om met kinderen te doen, als je ze wel hebt. Om de marsepein te kleuren heb ik gewoon standaard kleurstof gebruikt. Er zijn ook natuurlijke middelen om marsepein te kleuren zoals bijvoorbeeld bietenpoeder en ik denk ook van die knalblauwe spirulina.
Dus wil je dat in plaats van kunstmatige kleurstoffen dan zou ik dat zeker proberen. Gewoon eerst een klein beetje toevoegen en dan even kijken wat het doet. Gebruik het liefst dan poederkleurstof. Van natuurlijk kleurstoffen heb je meer nodig en is het een vloeistof dan heeft dat effect op de marsepein.
Figuurtjes maken
Heb je de marsepein eenmaal gemaakt, dan kun je wild gaan met de poppetjes die je gaat maken. Van de gemaakte figuurtjes heb ik geen howto gemaakt, maar volg gewoon de stappen in de foto’s en je komt een heel eind. Lekker om te serveren voor het heerlijk avondje!
Wil je dat niet dan is het ook heel lekker om de marsepein te verwerken in een taart of een cake zoals deze tulband met marsepein. Of maak de pinguins met marsepijn of mergpijpjes!
Vragen over marsepein maken
Hoe lang kun je de marsepein bewaren?
Je homemade marsepein kun je in de koeling bewaren voor ongeveer 2-3 weken. Mits goed afgedekt met plastic folie, zodat het niet uitdroogt. Er zit alleen suiker en amandelen in dus er bederft niet zo snel iets.
Is marsepein gezond?
Het korte antwoord daarop is – natuurlijk – nee. Het is suiker en noten. Nu zijn die noten wel gezond maar die suiker niet. Marsepein eet je als traktatie en een klein beetje af en toe is natuurlijk helemaal prima.
Zelf marsepein maken
Ingrediënten
- 250 gram poedersuiker
- 250 gram blanke amandelen
- 1 tl amandel essence
- 2-3 el water
- verschillende kleuren kleurstof
- suikeroogjes
Benodigdheden
Hoe maak je zelf marsepein
- Maal in een keukenmachine de poedersuiker met de amandelen en de essence.
- Laat de machine een paar minuten draaien om een mooie structuur te krijgen. Voeg steeds een eetlepel water toe om soepel marsepein te krijgen. Kijk uit dat je de marsepein niet te lang laat draaien want dan kan er van de amandelen olie vrijkomen en dan wordt het te nat.
- Maak balletjes van de marsepein en doe op elk balletje verschillende kleuren kleurstof. Kneed goed door tot het een mooie egale keur heeft. Maak leuke figuurtjes van de marsepein.
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
