Gepost op
door 
1 Reactie Vandaag een lekker makkelijk recept voor zalmcocktail. Dit keer met warm gerookte zalm. Ik vind dat echt heel lekker en geeft de zalmcocktail net weer even een andere smaak. Ik maak met de feestdagen ook vaak een zalmtartaar of een garnalencocktail maar wilde dit keer iets anders proberen. Wil je nou een gerecht met een hoog wow-gehalte? Check dan ook het recept voor gravad lax.
Inhoudsopgave
Tip van Simone
Zalmcocktail is ideaal om van tevoren klaar te maken voor de feestdagen. Het opmaken van het glaasje doe ik wel altijd op het laatste moment. Dus wel al de zalmsalade maken, maar je wilt niet dat de sla al helemaal verlept is. Doe dat dus op het laatst. Vlak voor serveren voor het mooiste resultaat.
Recept ingredienten
- warm gerookte zalm – hou je niet van warm gerookte zalm dan kun je uiteraard ook gewone gerookte zalm gebruiken. Hou er rekening mee dat dit iets zouter is dus let op met toevoegen van extra zout
- avocado – ik maak het extra romig met wat blokjes avocado
- mayonaise – de mayonaise kun je basic houden met limoen en een klein beetje sojasaus, maar je kunt ook voor pittig gaan door er wat chipotle of crispy chili olie aan toe te voegen
- augurk – ik voeg kleine blokjes augurk toe. Dit kun je ook vervangen voor kappertjes als je wilt
Voor alle ingrediënten en hoeveelheden check je de receptkaart hieronder.
Hoe maak je de zalmcocktail?
Stap 1: Breek de zalm in stukjes
Begin met een kom en breek hierin de warmgerookte zalm in stukjes. Maak ze niet te groot maar ook weer niet te klein.
Stap 2: Bereid de overige groente
Snij de avocado in blokjes en maak de augurk kleiner en bedruppel met wat limoensap. Maak de dressing en snij de dille kleiner.
Stap 3: Meng alles door elkaar
Voeg de avocado, augurk, dille en de dressing toe aan de zalm en roer door elkaar. Proef even of het nog iets nodig heeft.
Stap 4: Serveer
Tot stap 3 kun je alles al voorbereiden. De zalmcocktail doe je op het laatst toevoegen aan de glaasjes. Decoreer met wat cress (tuinkers of iets anders) en serveer met een schijfje limoen aan de zijkant van het glas.
FAQ zalmcocktail
Ja, je kunt ook koud gerookte zalm gebruiken, maar de structuur en smaak zijn dan anders. Warm gerookte zalm is iets steviger en milder van smaak.
Je kunt de zalmsalade tot 4-6 uur van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Voeg de avocado en dressing pas vlak voor het serveren toe zodat deze niet verkleurt en de salade vers blijft.
Kropsla, romaine of botersla doen het goed in dit recept. Maar ook veldsla of rucola kan prima; kies vooral wat je lekker vindt en wat mooi in je glaasjes past.
Serveer het in kleine (niet te smalle) glazen of in een mooi schaaltje. Garneer vlak voor het serveren met tuinkers of verse dille voor een feestelijke touch.
Ja, gebruik dan een vegan mayonaise of vervang de mayonaise volledig door een mix van yoghurt (gewoon of plantaardig) en een scheutje extra limoensap.
Deze makkelijke voorgerechten vind je misschien ook lekker
Ben je op zoek naar een makkelijk en snel voorgerecht om te serveren tijdens de feestdagen? Dan zit je met deze zalmcocktail natuurlijk sowieso goed, maar de onderstaande voorgerechten zijn ook stuk voor stuk ideaal voor drukke dagen!
Zalmcocktail
Ingrediënten
- 250 gram warm gerookte zalm
- 1 avocado in blokjes
- 2 takjes verse dille
- 2 augurken in kleine blokjes (kappertjes kan ook)
- Sla naar keus
- Cress tuinkers of andere
Dressing
- 2 el mayonaise
- Sap van ½ limoen
- 1 el sojasaus of coconut aminos
Benodigdheden
- 4 mooie glaasjes
Instructies
- Snij de avocado in blokjes en bedruppel met wat limoensap. Snij de augurken in blokjes.
- Pluk de warm gerookte zalm uit elkaar. Doe over in een kleine mengkom. Voeg de avocado blokjes toe, de geknipte dille en de augurkblokjes.
- Maak de dressing door alle ingrediënten met elkaar te mengen. Voeg de dressing toe en roer het geheel goed om.
- Neem 4 mooie glazen die niet al te smal zijn en leg hier een paar slablaadjes in. Verdeel de zalmsalade over de glazen en eindig met wat blaadjes van de tuinkers of andere cress.
Notities
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Super lekker en goed idee om warm
Gerookte zalm te gebruiken