Zalmcocktail

Een zalmcocktail is altijd een goed idee als je uit wilt pakken met een feestelijk voorgerecht dat tegelijk heel eenvoudig te maken is. Deze versie met warm gerookte zalm, romige avocado en een frisse, licht kruidige dressing staat binnen 15 minuten op tafel. Serveer het in mooie glazen en je hebt een lekker en mooi gerecht waar iedereen blij van wordt. Perfect voor kerst, Pasen of een gezellig etentje thuis!

Gang Voorgerecht

Keuken Internationaal

Trefwoord avocado, limoen, zalm

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 10

Totale tijd 15

Porties personen

Calorieën 219

Auteur Simone

Equipment

4 mooie glaasjes

Ingrediënten

250 gram warm gerookte zalm
1 avocado in blokjes
2 takjes verse dille
2 augurken in kleine blokjes (kappertjes kan ook)
Sla naar keus
Cress tuinkers of andere

Dressing

2 el mayonaise
Sap van ½ limoen
1 el sojasaus of coconut aminos

Instructies

Snij de avocado in blokjes en bedruppel met wat limoensap. Snij de augurken in blokjes.
Pluk de warm gerookte zalm uit elkaar. Doe over in een kleine mengkom. Voeg de avocado blokjes toe, de geknipte dille en de augurkblokjes.
Maak de dressing door alle ingrediënten met elkaar te mengen. Voeg de dressing toe en roer het geheel goed om.
Neem 4 mooie glazen die niet al te smal zijn en leg hier een paar slablaadjes in. Verdeel de zalmsalade over de glazen en eindig met wat blaadjes van de tuinkers of andere cress.

Notities

Je kunt dit makkelijke recept voor zalmcocktail grotendeels van tevoren klaarmaken. Hou er rekening mee dat avocado kan verkleuren dus ik voeg dat altijd liever op het laatst toe.

Evenals sla of verse kruiden.

Nutrition