Weekmenu week 5 – 2024
Let je even niet op, is het ineens alweer februari geworden. Ik neem het weekmenu deze week even over van Charlotte omdat de site overgaat naar een andere hosting. Lang verhaal en ook totaal niet belangrijk, maar vandaar dus dat ik deze week even het weekmenu doe.
En ik heb vooral een aantal oude recepten uitgekozen. Vooral omdat ik die al een tijdje zelf niet heb gemaakt en ze weer eens in het zonnetje wilde zetten. Voor sommige heb ik dringend een nieuwe foto nodig, maar goed; work in progress. Ook een paar salades deze week omdat je ook in de winter prima een salade kunt eten. Check maar eens die lekkere boerenkoolsalade met zoete aardappel!
Maandag – Risotto met zalm
We beginnen de week met een visrecept. En dit is dan toevallig geen oudje maar wel een hele lekkere. En een hele makkelijke met zalm uit blik!
Risotto met zalm recept
Dinsdag – Pittige schouderkarbonades
Ik maak eigenlijk bijna nooit een schouderkarbonade. Sowieso probeer ik minder vlees te eten, maar dit is wel echt een aanradertje!
Pittige schouderkarbonades uit de oven
Woensdag – Salade met geroosterde pompoen en parel couscous
Een goed voorbeeld van een heerlijke winterse salade. Met geroosterde pompoen, parel couscous en feta. Want alles is lekkerder met feta toch?
Parelcouscous salade met geroosterde pompoen
Donderdag – Boerenkoolsalade met zoete aardappel
Deze boerenkoolsalade komt oorspronkelijk van niemand minder dan Matt Preston. Voor liefhebbers van Masterchef Australië een icoon en Matt is een kei in het maken van het lekkerste comfortfood. En ja hoor, daar kun je deze salade prima onder scharen!
Boerenkoolsalade met zoete aardappel en quinoa
Vrijdag – Ayam pelalah (pittige kip)
Lekker pittige kip met gebakken rijst.
Pittige kip (Ayam pelalah)
Zaterdag – Gevulde kool uit de oven
Dit is een typisch geval van dat de foto niet goed laat zien hoe lekker deze gevulde koolrolletjes wel niet zijn. Dus daar moet je me dan maar gewoon op geloven.
Zondag – zelf pretzels maken
Heel lang stond het op mijn verlanglijstje; zelf pretzels maken. Ik ben namelijk enorme fan van een echt goede pretzel. Niet een zoet recept dus dit keer alhoewel je gerust een zoete pretzel zou kunnen maken natuurlijk!
