Gepost op
door 
0 Reacties
Elke week op zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu. Ook deze week hebben we weer lekkere recepten voor je op een rijtje gezet, van een smeuïge makreelsalade tot een lekkere kersencake met kokos. Het is nog vroeg voor het kersenseizoen, maar ik heb de eerste alweer gespot. Nog geen kersen bij jou in de buurt? Dan kun je de cake ook maken met kersen uit pot of diepvries!
Wil je geen weekmenu meer missen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief!
Maandag – Makreelsalade met bietjes
Makreelsalade met bietjes en appel
Deze makreelsalade is geschikt als bijgerecht voor 4 personen of als lunch voor 2 personen met wat toast erbij.
Dinsdag – Pasta met spinazie
Pasta met spinazie
Eenvoudige pastagerechten zijn wat mij betreft altijd een goed idee. Zeker op van die drukke dagen waarop je snel iets lekkers op tafel wilt zetten. Deze pasta met spinazie is zo'n recept dat je blijft maken: romig, vol smaak én met lekker veel groenten. Doordat je de spinazie pureert met Parmezaanse kaas, ui en knoflook krijg je een lekkere groene saus die perfect om de pasta heen zit. Zelfs als je normaal niet zo'n fan bent van spinazie is de kans groot dat je hier blij van wordt!
Woensdag – Broccolisalade met geroosterde pompoenpitjes
Broccolisalade met geroosterde pompoenzaadjes
Deze salade is vegetarisch. Wil je hem vegan maken, vervang de mayonaise in de dressing dan door olijfolie.
Donderdag – Geroosterde koolrabi
Geroosterde koolrabi met knoflookboter
Een hele andere manier om koolrabi te bereiden is door het te roosteren in de knoflookboter en met lekker veel parmezaanse kaas
Vrijdag – Salade met black eyed peas
Black eyed peas salade met rode biet en geitenkaas
Lekker makkelijk en smakelijk is deze salade met zwarte ogen boontjes, bietjes en geitenkaas
Zaterdag – Roerbakgerecht van snijbiet en feta
Snijbiet met feta
Snijbiet is een van die groente soorten die super snel te bereiden is. Dit makkelijke recept is ideaal als bijgerecht, maar kan ook prima als lichte maaltijd. Het staat in een minuut of 15 op tafel!
Zondag – Kersencake met kokos
Kersencake
Deze lekkere kersencake maak je als extra smaakmaker anijszaad en kokos
