Weekmenu week 2-2025

    Een nieuw jaar met een nieuwe focus op lekker veel groente recepten, maar uiteraard ook nog genoeg andere recepten die langs komen..

    De beste wensen voor dit nieuwe jaar! Ik hoop dat het je veel plezier en gezondheid brengt én natuurlijk zorg ik ervoor dat er iedere week weer een fijn weekmenu online komt. 😉 Deze week focus ik op snelle, gezonde recepten voor een goede kickstart van het nieuwe jaar. En voor de ochtenden een recept voor gezonde granola, die je verrassend makkelijk in de airfryer kunt maken. 

    Maandag – Groene kool roerbak

    Groene kool roerbak
    4.3 van 4 stemmen

    Groene kool roerbak

    Voorbereidingstijd 15 minuten
    Kooktijd 15 minuten
    Totaaltijd 30 minuten
    Een lekker snelle doordeweekse maaltijd met stevige groene kool, kip en een rood pepertje

    Dinsdag – Thaise runderreepjes met courgettenoedels

    Thaise runderreepjes
    5 van 2 stemmen

    Thaise runderreepjes met courgettenoedels

    Kooktijd 20 minuten
    Totaaltijd 20 minuten
    Supersnel en met lekker veel groente is dit roerbakgerecht

    Woensdag – Pasta met champignons

    Pasta met champignons

    Pasta met champignons, chorizo en broccoli

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 10 minuten
    Totaaltijd 20 minuten
    Een lekker romige pasta die je maakt met geitenkaas, champignons, chorizo en broccoli

    Donderdag – Andijvie roerbak

    Andijvie roerbak met honing kip
    4.8 van 4 stemmen

    Andijvie roerbak met honing/sojakip

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 10 minuten
    Totaaltijd 20 minuten
    Heerlijk voor een makkelijke doordeweekse maaltijd! Andijvie roerbak met kip en noedels.

    Vrijdag – Palmkool recept met rijst

    Palmkool recept met rijst en spek
    4.6 van 5 stemmen

    Palmkool recept met rijst en spek

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 20 minuten
    Totaaltijd 30 minuten
    Eenvoudig maar lekker smakelijk palmkool recept met spekjes en rijst

    Zaterdag – Foe yong hai

    Foe yong hai
    5 van 2 stemmen

    Foe Yong Hai

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 10 minuten
    Totaaltijd 20 minuten
    Deze klassieker uit de Chinese keuken is super eenvoudig om thuis te maken!

    Zondag – Granola uit de airfryer

    Airfryer granola

    Airfryer granola

    Voorbereidingstijd 5 minuten
    Kooktijd 20 minuten
    Totaaltijd 25 minuten
    Heb je toevallig een airfryer, dan is dit echt een ideale manier om snel granola te maken. Uiteraard kan het ook prima in de oven gemaakt worden, maar in de airfryer is het nog net even sneller.

    Plaats een reactie

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

    Over Simone

    Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkeling |

    Houdt van groentes en wil zoveel mogelijk verschillende soorten op tafel zetten. Ik wil jou inspireren om eens aan de slag te gaan met diverse groentes én fruit. Kies eens voor minder bekende soorten. Ik laat je zien wat je ermee kunt!