Gepost op
door 
1 Reactie Granola maak ik behoorlijk vaak en meestal gebruik daar mijn standaard granola recept voor. Maar dit keer ging ik aan de slag met de airfryer en maakte een airfryer granola!
Inhoudsopgave
Tip van Simone
Wil je veel granola maken uit de airfryer? Zorg dan dat je werkt in gedeeltes. Alles in een keer in de airfryer doen zorgt waarschijnlijk niet voor een lekker krokant resultaat. Handiger dus om het in een aantal keer te bakken.
Airfryer granola
Wil je granola maken in je airfryer dan is dat nagenoeg hetzelfde als granola uit de oven. Met dit verschil dat het iets sneller is en je minder olie nodig hebt. Nu kun je overigens ook prima granola maken zonder erg veel olie of zoetstof (check de granola met banaan maar) toe te voegen maar airfryer granola is nog net even wat sneller én knapperiger.
Met bakvorm
Toen ik net een airfryer had, best lang geleden alweer, waren er nog amper accessoires te vinden voor het apparaat. Dat is tegenwoordig wel een heel ander verhaal. Ik weet niet of Philips zelf nog de bakjes maakt die je hierboven ziet en die ik ooit bij de airfryer kreeg maar je kunt veel alternatieven vinden zoals deze bakjes.
Alternatief kun je er ook een stuk bakpapier in leggen want je wilt het niet zo op het rooster storten. Dan gaat de helft er tussendoor en wordt het een rommeltje denk ik. Let wel op dat de lucht nog wel goed kan circuleren.
Sneller uit de airfryer
Het maken van granola uit de airfryer is net even wat sneller dan uit de oven. Het proces is verder hetzelfde. Je mengt de ingrediënten voor je granola, doet er olie en zoetstof bij en je bakt het in de airfryer tot deze lekker goudbruin en krokant is. Zorg er wel voor dat je niet een te dikke laag in je bakje doet. En schep het tijdens het bakken een of twee keer om zodat alle onderdelen even mooi goudbruin worden.
Overigens is het toevoegen van olie en honing optioneel. Je kunt dit ook prima maken zonder olie toe te voegen of door een minimale hoeveelheid te gebruiken. Twijfel je dan kun je het eerst met een kleine batch uitproberen. Hou er dan wel rekening mee dat hou minder er in de airfryer zit hoe sneller het eindresultaat gaat zijn. Dus check even of het niet te hard gaat.
Laat volledig afkoelen
Vervolgens laat je je airfryer granola volledig afkoelen voor je het in luchtdichte potten bewaard. Je houdt het zeker een maand goed op die manier! Op dezelfde manier maak je trouwens ook cruesli.
FAQ Granola uit de airfryer
Granola kan vrij snel verbranden in de airfryer, dus bak hem liever op een wat lagere temperatuur dan te hoog. Hou de temperatuur en baktijd uit het recept aan en controleer de granola tegen het einde regelmatig. Iedere airfryer is net even anders en soms gaat het ineens hard.
Schep (of schud) de granola tijdens het bakken een paar keer goed om. Zo krijgen de havermout, noten en zaden de kans om gelijkmatig te roosteren. Hou vooral de laatste minuten goed in de gaten. Noten en honing of ahornsiroop kunnen snel donker worden.
Schep de granola tijdens het bakken een paar keer om. Hoe vaak precies hangt af van de baktijd, maar controleer hem regelmatig en zorg ervoor dat ook de granola aan de rand en onderkant wordt omgeschept. Zo wordt alles mooi goudbruin en krokant.
Geen paniek als de granola nog een beetje zacht uit de airfryer komt. Tijdens het afkoelen wordt hij een stuk krokanter. Laat de granola daarom helemaal afkoelen voordat je hem in een voorraadpot doet. Is hij daarna nog steeds zacht? Dan had hij waarschijnlijk iets langer mogen bakken.
Ja, dat is zelfs handig omdat kleine havermoutvlokken, pitten en zaden anders door het mandje kunnen vallen. Maar ik geef zelf de voorkeur aan een vaste bakvorm voor in de airfryer (die zie je ook in de foto hierboven) omdat het net wat makkelijker werkt. Gebruik je wel bakpapier dan heb je kans dat het papier tijdens het bakken alle kanten opwaait door de luchtstroom in de airfryer. Dus die vaste bakvorm of kleine springvorm is wel aan te raden.
Receptkaart granola uit de airfryer
Airfryer granola
Ingrediënten
- 250 gram havervlokken of havermout
- 25 gram sesamzaadjes
- 25 gram pompoenpitten
- 25 gram zonnebloempitten
- 75 gram gemengde noten
- 30 ml olie
- 30 ml heldere vloeibare honing
Benodigdheden
Hoe maak je de airfryer granola
- De airfryer gebruik je op 180ËšC.
- Doe alle droge ingredienten bij elkaar in een grote kom en meng even door.
- Giet de olie erbij en de honing en roer het geheel goed door zodat alles een beetje vochtig is.
- Verdeel in een niet te dikke laag in de airfryer. Gebruik of een bakpapiertje of gebruik een speciale bakinsert. Indien nodig bak je de granola in twee gedeeltes.
- Zet de airfryer aan en schud halverwege even goed om. Gebruik je een bakpapiertje dan werkt schudden meestal minder goed, dus gebruik dan een lepel om het even goed om te roeren. Bak het ongeveer 20 minuten of tot goudbruin.
- Laat volledig afkoelen en bewaar in luchtdicht afsluitbare potten. Blijft zeker een maand goed.
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Net even sneller om te maken dan de granola uit de oven. lekker knapperig en mooi goudbruin!