Simone's Kitchen

Tarly salade met tomaat en feta

Tarly met tomaat en feta

Lekkere en gezonde salade met tarly, tomaat en feta

Komen jullie wel eens in de sportschool? Wel eens goed om je heen gekeken wat er allemaal gebeurd? Ik ben de laatste tijd vrij regelmatig te vinden in mijn sportschool De Wave hier in Almere buiten. Prima sportschool en gelukkig niet zo’n tent waar alleen maar van die foute types rondlopen met opgepompte spieren en overdreven kleine shirtjes. Je kent ze wel denk ik…. Brrr.

Tarly salade met tomaat en feta

Nee hier is het prima toeven. Normale mensen, gezellige sfeer, goede apparatuur en leuke lessen, dus daarover geen klagen. Maar vandaag was ik er vrij lang dus ik had wat meer de tijd om me eens te verbazen over met name de mannen die er binnen kwamen….
Ik bedoel; de meeste mensen die gaan sporten beginnen met een soort van warming-up. Goed voor de spieren en lekkerder voor jezelf ook. Maar vandaag waren er een aantal van ‘die mannen’. Kwamen binnenlopen, liepen rechtstreeks naar de machines en gingen aan de gewichten hangen…. Ik weet niet… Ik kreeg er een beetje de slappe lach van om eerlijk te zijn….

Tarly salade

Ieder zijn ding natuurlijk maar ik denk dan weer dat het niet echt nuttig is om binnen te komen in een sportschool, tien minuten aan een apparaat te gaan hangen en dan weer weg te gaan… Tenzij ze natuurlijk van tevoren al hadden hardgelopen, gefietst oid. Maar daar zag het dan weer niet naar uit. Waarom komen dat soort mensen in de sportschool? Om er uit te gaan zien als Arnold Schwarzenegger? (in zijn goede jaren dan wel) Om de boodschappentas van hun vrouw te kunnen dragen? ๐Ÿ˜‰ Aan de andere kant; ze komen tenminste in een sportschool en dat is al heel wat en wie ben ik om daar over te oordelen nietwaar? Het viel me alleen op… Dat dan weer wel.

Deze salade is geweldig voor of na een bezoek aan de sportschool of gewoon als lekkere lunch of lichte avond maaltijd. Ik heb hem dit keer gemaakt met tarly, wat volgens mij een merknaam is en geen soort, maar mocht je het niet kennen; Tarly is in weze voorgekookte tarwe en ik vind het zelf lekker in bijvoorbeeld een salade als deze of als vervanger van rijst.ย  Hou je niet van tarly, dan kun je dit ook goed vervangen door spelt, rijst of couscous.

Tarly met tomaat en feta
Print recept Pin recept
0 van 0 stemmen

Tarly salade met tomaat en feta

Totale tijd: 20 min
Porties: 1 persoon

Ingrediรซnten

  • 75 gr tarly
  • 2 tomaten
  • 2 el gedroogde cranberries als je niet van cranberries houdt dan kun je ook gedroogde abrikozen, rozijnen of ander gedroogd fruit gebruiken
  • 1 el pijnboompitjes
  • 1 el pompoenzaadjes
  • 30 gr feta
  • Dressing
  • 2 el cottage cheese
  • 1 el olijfolie
  • 1 el zoete witte azijn
  • zout
  • peper
  • beetje gerookt paprikapoeder Piment

Instructies

  • Kook de tarly volgens de instructies op de verpakking. Als het gekookt is, giet je het af en laat uitlekken en afkoelen.
  • Snij de tomaten in kleine stukjes en verkruimel de feta
  • Maak een dressing door alle ingredienten bij elkaar te doen en voeg zout en peper naar smaak toe. Ik heb hier sweet muscat vinegar gebruikt via Made in Spain (www.made-in-spain.nl), maar je kunt elke andere soort gebruiken die je kunt vinden.
  • Rooster de pijnboompitjes en de pompoen zaden en zet apart. Snij de cranberries klein.
  • Zet je salade in elkaar door alle ingredienten bij elkaar te doen in een schaal, schud het door elkaar en voeg dan de dressing toe naar smaak. Giet dus niet alle dressing er in een keer bij, maar doe een beetje en heeft het meer nodig, dan nog een beetje. Ik heb niet eens de helft gebruikt van wat ik had gemaakt.

Delen is fijn!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Subscribe

Schrijf je in voor nieuwe posts via email

Schrijf je in en ontvang een 7 dagen paleo maaltijdplan!